別再用水泡海帶了，沒想到加點它竟然這麼神奇！
來源：有品生活
好廚藝不在於昂貴的食材，
而在於油鹽醬醋的使用，
醋的妙用好處多多，
學會用醋才是料理行家！
泡發海帶
干海帶在使用前必須提前泡發，一般用溫水泡發海帶至少得1小時，想要快速泡發海帶，用上點醋就行。
將干海帶泡在清水中，然後向水中加入約2小勺醋，如果海帶較多可酌情增加醋的用量。
然後將海帶放入微波爐中，調高火加熱約2分鐘即可。這時海帶就已完全泡發，用手輕輕一撕就能分成兩片，想吃海帶再也不用等啦~
煮雞蛋
早晨吃一顆水波蛋，營養又健康。可是想要煮出軟硬適中、白嫩爽滑的雞蛋，你還需要知道這點小技巧。
在煮雞蛋之前，先將水煮沸，然後加入50ml左右的白醋（約兩湯匙），然後再加入雞蛋煮上5分鐘左右即可。
加入白醋的目的，是能夠加速蛋清的凝固，而且煮出的蛋清會更加嫩白，無論怎麼煮，湯水都不會渾濁，這樣就能煮出一隻漂亮的水波蛋。
煮帶殼的雞蛋，也可以在水裡加入適量的白醋，醋酸會和蛋殼中的碳酸鈣發生反應，防止生成水垢損傷鍋具，而且煮出的雞蛋更容易去殼。
煮麵條
通常我們煮麵條時，麵湯煮久了變得渾濁，也很難煮出筋道的麵條。
在面下鍋之前，可以加入一小杯白醋，這樣煮出麵湯清透鮮美，麵條根根筋道，而且還能綜合麵湯的鹼性，美味又健康！
炒茄子
茄子中含鐵，暴露在空氣中，和氧氣接觸發生反應，就會變黑。
炒茄子時放上點醋，茄子不但不會發黑，而且更加鮮香可口。
這是因為醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，不僅能提鮮還能讓菜色更加漂亮。
同樣，在炒蓮藕、土豆、山藥時也應該加點醋，醋能夠有效防止這些食物被氧化。
泡黃豆
醋泡花生很多人都吃過，可你知道，醋還可以用來泡黃豆食用嗎？
將黃豆洗凈裝在可密封容器里，然後倒入食用醋（使用米醋效果最佳），使醋沒過黃豆即可。然後密封保存兩周，便可打開食用。
醋泡黃豆不僅是一道爽口的冷盤，而且還能軟化血管、降脂調壓，特別適合患有心血管疾病、高血糖、高血脂的人食用，只需每天食用幾顆，就能有很好地保健功效。
如果你喜歡這篇文章，記得分享朋友圈哦！
- 謝謝你，看到了最後 -
- 精品推薦，你絕對不能錯過的微信號 -
實用小百科
※土豆別總是炒和燉了，這個新做法超簡單，味道卻是超級棒！
※家裡千萬別買床頭櫃！不信你看
※10個應知生活小竅門，好用到你直叫
※車不是床，男女千萬別在車上這樣干！太可怕了！
※各種奶凍的做法，看著就好想吃！
TAG:實用小百科 |
※沒想到玉米須泡水喝有這麼多好處，別再浪費了，就應該這樣吃！
※城裡人看到它直接扔掉，沒想到竟有這麼多功效！太神奇了
※沒想到這款暈染竟然這麼耐看！
※沒想到枸杞竟然這麼臟！洗的時候加點它，洗得乾淨吃得放心！
※天吶，沒想到白糖還能這樣用，很多人都不知道，居然這麼神奇！
※沒想到喝水還要注意這些！
※用玻璃做隔斷，沒想到這麼好看！
※二哈看到馬兒在吃草，就好奇嘗了一口，沒想到這貨從此不吃狗糧了！
※沒想到沒煮熟的四季豆，吃了對身體傷害這麼大，別再這樣吃了！
※發芽的土豆直接扔掉？沒想到它有這麼多神奇的妙用，你學到了嗎？
※最愛吃的一種水果，沒想到會這麼臟，真想把之前吃的吐出來！
※它的葉子當成垃圾扔掉，沒想到營養竟然這麼高，這麼多年都吃錯了
※二哈看到馬兒在吃草就好奇嘗了一口，沒想到這貨從此不吃狗糧了！
※沒想到這個沙漠背地裡這麼「水」，卻展示出了非凡的魅力
※震驚！沒想到你竟然是這樣的不習水性！
※很多人都沒吃過這種餡的餃子，重點是沒想到這東西也能做餃子餡！
※沒想到枸杞這麼臟！洗的時候加點它，洗得乾淨吃得放心！
※狗狗想出去玩沒搭理它，沒想到這傢伙看到我的態度，立馬就生氣了
※耳屎到底該不該掏？原來這二十年都做錯了，沒想到還有這樣的用處
※保鮮膜的妙用，沒想到它還可以做這些！