吃這麼久海參，知道怎麼選嗎？6張對比圖讓劣質海參無可遁形！
俗話說，久病成醫，其實吃海參，如果年頭長了，也都成了行家。但是說起好海參的標準呢，並不是每個人都了解得很全面、清楚，今天小編就教給您辨別好海參的6個方法，建議收藏，隨用隨查！
一、看顏色，不均勻者為佳。
好的淡干海參顏色一定不是均勻的，因為是野生，所以顏色有差異，一般為黃褐色或者黑褐色。而均勻的純黑色刺參，多半是糖干......
二、聞味道，淡淡的海鮮腥味才好。
我們經常說的海參味，其實就是海水的腥味，但是有點鮮香，聞著好聞。而劣質海參，會有蝦粉的臭味，聞著不舒服。
三、聽聲音，乾爽清脆的好！
好的淡干海參對敲聲音很清脆，而劣質的干參對敲聲音很悶。
四、切開試試，好乾參幾乎切不動！
糖干比較軟，容易切開，而且切開后里面滿滿登登的糖漿。而真正的好乾參，因為太干，切都切不動，小編就嘗試過切自己家海參，結果把陶瓷刀都硌碎了！
五、摸表面，腹足完整，表面粗糙者佳！
好的淡干海參，不僅腹足完整，而且表面比較粗糙，摸起來不會感覺很光滑。否則多半是裹了一層糖漿的糖干。
六、看筋，筋白完整者上佳。
好的淡干海參，泡發後，剖開體內，比較乾淨，筋白色或黃色，比較完整，可能會有少量細沙。而海參內部含有大量粘稠、鋸末類的固體物質的，筋都碎掉的，就要懷疑是不是加過料的了。
基本上，通過這六個辦法分辨下來，劣質海參就已經原形畢露啦。想了解更多，請關注我們的頭條號，另外評論區上方，有我們的粉絲福利，記得點擊領取哦~
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