喝老母雞湯的好處以及食療效果

大家都知道喝雞湯的話要選擇老母雞，因為老母雞要比較普通的雞肉的價值是比較多一些的哦，而且還可以有很好的補虛的作用，你知道喝老母雞湯的好處和保健的效果嗎，來看看這些養生的小常識吧。

其實喝老母雞湯還是有好處的，至少老母雞湯味道鮮美能提高人的食慾，畢竟對於產婦來說多吃一點對身體還是有好處的。老母雞湯的功效就是能讓人多喝一點。

雞是高蛋白質食物，蛋白質的質與量均優。蛋白質主要在肌肉中，它不易溶解於水中，加熱後即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶於雞湯中。由於這些氨基酸及含氮浸出物的存在，加過鹽後湯的味道很鮮。但根據實驗證明，雞湯中的蛋白質成份只有雞肉中的7%左右。如果要選擇雞的養分，應該是選雞的蛋白質，雞湯可以補充豐富的氨基酸和蛋白質，可以有很好的補虛的作用，對於提高人體的免疫力來說效果是不錯的呢，而且還可以有提高體質的作用。

如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯也要一同吃雞肉，否則是達不到目的的。雞肉和雞湯是需要一起吃的哦，以免雞肉中的營養會攝入不足反而流失。

喝老母雞湯的一些好處，你知道了吧，適合身體虛弱和需要恢復體質的人群食用哦，可以有很好的補虛的作用，可以促進食慾，還可以有提高免疫力的作用呢，老母雞湯和雞肉一起吃，營養更加倍的哦，所以大家要注意。

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