葡萄好吃難洗乾淨，你該怎麼清洗，這樣洗的秘密你不得不知

又快到了葡萄成熟的季節，很多吃貨朋友們都開始迫不及待地準備嘗嘗鮮了!葡萄看似是毫不起眼的小果子，但是它的功效可是非常好的! 葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

葡萄作為水果之一，其營養價值高，對養眼明目會有大幫助，將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質就越多，對保護心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

但很多朋友反映，葡萄雖然好吃大難清洗。那麼，我們該如何正確清洗葡萄呢?

下面，專家就告訴你洗葡萄的小技巧。

葡萄不要揪下來洗

很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗，覺得這樣洗得乾淨。然而，事與願違，從營養和安全的角度來說，這種方法是錯誤的。因為這樣洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。

所以，最安全的做法是，先用流水成串沖洗後，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻煩，可以剪成單粒，注意不要刺傷果肉。然後，將其浸泡10分鐘左右，這個過程中可以加少量麵粉，以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西。最後，再用清水沖洗乾淨即可。

水中加一物，葡萄洗得特乾淨！

1、加麵粉

這個竅門前幾天菜菜剛說過，還記得嗎？因為麵粉水的黏性比較大，把葡萄往麵粉水裡涮一涮，葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了，所以葡萄會洗得特別乾淨。

具體做法：

首先，將葡萄放進清水盆中，水量沒過葡萄，加入1~2勺麵粉，和水混合均勻。然後靜置2分鐘，用手拎著葡萄的主梗，在水中輕輕擺動，讓麵粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。

2~3分鐘後，將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。麵粉有吸附作用，可輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西。

2、加鹽

食鹽有消毒殺菌的作用，在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得乾淨，還能消毒殺菌。

具體做法：

將葡萄加鹽，均勻攪拌一下；泡20分鐘左右，倒掉水；再用清水沖洗乾淨即可。其實，想把葡萄洗乾淨也不是很難，只要掌握一點點小技巧就可以了!葡萄不要揪下來洗很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗，覺得這樣洗得乾淨。然而，事與願違，從營養和安全的角度來說，這種方法是錯誤的，因為這樣洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里，污染果肉，另一方面，葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。

所以，最安全的做法是，先用流水成串沖洗後，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串或單粒，注意不要刺傷果肉。然後，將其浸泡10分鐘左右，這個過程中可以加少量麵粉，以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西，再用清水沖洗乾淨即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！