辟谣：网传西瓜和桃子一起吃会中毒？

本文是腾讯较真春节特别策划「关爱爸妈朋友圈」活动稿件。

似乎每年到了西瓜和桃子同时上市的时候，网上就会流传关于西瓜和桃子一起吃会中毒的说法，具体内容如下：

「最近各地区高温持续，很多中暑人群、大家可能忽略了一致命细节，千万记住桃子不能与西瓜一起吃，产生剧毒性，这几天学校有学生中毒，但真是惊心动魄！医生说，桃子与西瓜一起服用，会马上丧命。科普知识！传播也是一种美德！也能救人一命！」

西瓜和桃子都是很美味的水果，如果他们在一起吃，结果真的这么可怕吗？不妨先来了解下西瓜和桃子分别有什么营养。

1.西瓜

西瓜是一种甘甜多汁的水果，它的含水量高达90%以上，含糖量在7%左右，其中果糖的比例很高，特别是冰镇之后，吃起来非常甜。

除了含糖，它还含有一定量的胡萝卜素、钾等营养成分。

在热量方面，其实并不算高，约为25大卡/100克，仅为桃子（约为51大卡/100克）的一半。

但是，其实，一斤西瓜吃起来毫无压力感，如果吃太多也是有可能发胖的哦。

2.桃子

桃是蔷薇科桃属植物，原产于我国西部，它的品种很多，如水蜜桃、久保桃、黄桃、蟠桃、油桃等。桃的果皮一般有毛，但油桃的果皮光滑，有些人会对桃毛产生过敏，所以吃之前最好清洗干净。

与西瓜一样，桃子的含水量也比较高，多在85%以上。在能量方面，桃子（约为51千卡）比西瓜高一些。

从营养成分上来看，桃的含糖量在水果中并不算很高，它的血糖生成指数（GI）也只有28，属于低GI食物（GI＜55为低GI食物，55-75为中等GI食物，GI＞75为高GI食物），对血糖影响比较小，适合那些血糖控制得好的糖尿病人适量食用。建议把桃放在两餐之间来吃，而且要相应减少主食的量，并监测好餐后血糖。

在维生素方面，黄桃中胡萝卜素含量相对较高，但比桃子低；维生素C的含量因品种和产地的不同差别比较大，居于4-25毫克，总体来说比较低。

另外，桃子中还含有比较多的果胶，果胶在降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、便秘等方面有重要作用。

西瓜和桃子一起吃会中毒吗？

从西瓜和桃子的营养成分上来看，并不存在营养相互拮抗，或是某些成分相互反应的地方。所以，它们在一起吃发生中毒的可能性不大。

其实，在营养学和食品安全理论中，并没有「食物相克」之说。迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道。

可能确实曾经有人吃完某两样食物后不舒服，但没法排除是不是，其中某样食物烹调不当或不卫生，或是本身乳糖不耐受、对某些食物产生过敏、有肠易激综合征等方面的原因。

有些人吃了西瓜和桃子之后拉肚子，很可能是西瓜和（或）桃子没洗干净、放太久被细菌污染等卫生方面的原因。

因此，西瓜和桃子一起吃会发生中毒纯属无稽之谈。

夏天吃水果小心腹泻

在炎热的夏天，有些人吃完西瓜或桃子可能产生腹泻等不适，应建议特别注意这几点：

1.保证水果新鲜卫生

对于桃子，吃之前应充分冲洗干净（有毛的水蜜桃最好去皮），另外，如果发现桃子开始发生腐烂，就不要再吃了；

对于西瓜，最好现切现吃，已经切开吃不完的西瓜要及时放在冰箱中冷藏，而且不能放太久，以免细菌滋生。

2.夏日吃冰镇水果要量力而行

虽然西瓜、桃子在冰箱中放置一段时间后，吃起来很凉爽，但如果本身胃肠功能比较弱，建议不吃或少吃过凉的水果。

3.水果虽好，也要适量吃

《中国居民膳食指南（2016）》中建议，天天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果。200-350克（不含皮和核），相当于1-2个中等大小苹果的量。

（图片来源于网络）

作者：刘萍萍，华大基因营养师，微信公众号：刘萍萍生活营养。

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