含糖飲料是指添加了甜味劑的飲料，技術的發展帶來了各種甜味劑，飲料可謂是越來越美味。但是隨之而來的就是大量的糖。不少研究表明含糖飲料有一定的危害，但是也有研究表明含糖飲料有好處，在此，小編為大家盤點了關於含糖飲料影響的科學研究，供大家了解。當然，喝不喝，喝什麼，依然由你決定！

【1】防止痴呆，選有糖飲料還是無糖飲料？這是個問題！

doi.org/10.1016/j.jalz.2017.01.024

doi.org/10.1161/STROKEAHA.116.016027

近日發表於Alzheimer"s & Dementia和Stroke雜誌的新研究表明，經常飲用含糖飲料可能導致大腦體積縮小和記憶力下降。

長期以來，人們都認為飲食中含有高糖量對健康不利，而且還會給身體帶來一系列的負面影響，如新陳代謝紊亂，肝損傷和高血壓。許多人選擇無糖飲料，認為無糖飲料是比含糖飲料更健康的替代品。但是這些無糖飲料也與代謝和心血管疾病風險增加有關。而代謝和心血管疾病風險增加可能增加腦血管疾病和痴呆的風險。

有大約4000個30歲或30歲以上的人參加了弗雷明漢心臟研究 (FHS)。通過分析該研究收集的數據，研究人員探討了含糖飲料的攝入如何影響腦容量、認知功能和記憶。大約有3000個年齡45歲以上的人隨後被監測到發生中風。近1500個年齡60歲或60歲以上的人被評估有患痴呆的跡象。

這些結果表明，經常喝蘇打水和果汁等含糖飲料的人記憶力更可能較差、大腦更可能較小，特別是大腦海馬區域（對記憶非常重要）的體積會因為過量引用含糖飲料而變小。

此外，研究人員發現每天喝無糖飲料的人患中風和痴呆的風險是不喝無糖飲料的人的三倍。

作者強調，這些是初步的研究結果。他們仍然需要進一步的研究來證實高糖量攝入或在無糖飲料中加入人造甜味劑是否對大腦有負面影響。

【2】Nature：添加人工甜味劑的飲料可能有害人體健康

DOI: 10.1038/nature13793

曾經有一段時光，美國洛克菲勒大學分子生物學家Thomas Huber每天喝36盎司健怡可樂（diet cola）。一年多之前，作為Thomas P. Sakmar教授化學生物學與信號轉導實驗室的一名助理教授，Huber對添加人工調味劑的飲料如何可能影響他的身體對糖的加工能力感到好奇。他決定在他自己身上開展實驗。

這項臨床試驗遵從一種大體相似的模式：研究人員追蹤參與者喝無糖蘇打水（diet soda）時、停止3個月不喝期間和隨後再次繼續喝時的血糖和腸促胰島素水平。研究人員也監控棲息在參與者腸道中的微生物，這些微生物可能在代謝變化（包括與人工甜味劑相關聯的那些變化）中發揮著作用。

Huber的假設聚焦在腸道中的甜味受體。這一假設是因他自己在Sakmar實驗室中研究在人類生物學中起著至關重要作用的大型G蛋白偶聯受體家族而受到啟發的。正如在我們的感覺中發揮至關重要作用的其他受體一樣，甜味受體也屬於這個家族。

對一些人（包括喝大量無糖蘇打水的那些人）而言，對甜味的慾望似乎不斷加深。G蛋白偶聯受體的生物學功能能夠解釋這一點；依賴於這些受體接收到的刺激量，它們能夠變得不再敏感，或者變得更加敏感。

Sakmar說，「比如，一旦光線照進暗室中，它首先可能似乎變得非常明亮，但是你的視力很快就能適應。如果你持續吃人工甜味劑或糖的話，也會如此。這種脫敏最可能促進一些人攝入更多。好消息是對甜味的慾望增加以及相伴隨的糖代謝問題似乎是可逆的。」

【3】Journal of Hepatology：常喝含糖飲料會引起脂肪肝？！

DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jhep.2015.03.032

來自Tufts大學Jean Mayer USDA人類衰老營養研究中心(USDA HRNCA)的研究人員發現,每天喝含糖飲料的習慣可能會引起非酒精性脂肪肝(NAFLD)。此項研究結果近日在線發表於Journal of Hepatology雜誌上。

非酒精性脂肪肝是在肝臟有脂肪的大量堆積，但與飲酒無關。這類脂肪肝可由超聲，計算機斷層掃描，核磁共振成像及組織活檢診斷。在美國，約25%的人患有此類的脂肪肝，但無任何癥狀。肥胖及超重人群患有非酒精性脂肪肝的風險較高，此類脂肪肝有較高的風險，發展為心臟病及2型糖尿病。含糖飲料是果糖的主要飲食來源，果糖很可能會增高非酒精性脂肪肝的風險。

研究人員們分析了2634份調查問卷，問卷大多來源於中年男性和女性白人。在問卷上的含糖飲料包括含有咖啡因或無咖啡因的可樂，含糖、水果、檸檬水的碳酸飲料，或是非碳酸水果飲料。參與者們接受了計算機斷層掃描來測量他們肝臟的脂肪量，研究人員根據已有的非酒精性脂肪肝的標準，來判斷參與者是否患有這類脂肪肝。他們發現，問卷中報告自己每日喝多於一瓶含糖飲料的人，比不喝含糖飲料的人，有更高的非酒精脂肪肝發病率。

在研究人員綜合考慮了年齡、性別、身體質量指數（BMI），飲食和生活方式等因素後，例如攝入的熱量，飲酒和吸煙等因素，他們發現含糖飲料和非酒精性脂肪肝仍相關。然而，考慮了這些因素後，健怡可口可樂與非酒精性脂肪肝無相關關係。

【4】常喝含糖飲料 增加心血管疾病風險

DOI: 10.3945/ajcn.114.100461

飲料中添加低量、中量和高量高果糖穀物糖漿能夠顯著增加心血管疾病患病風險，即使是對於年輕的健康男女，飲用兩周含糖飲料也會增加患病風險。這一發現來自於加州大學戴維斯分校研究人員的一項最新研究進展。這項研究首次證明了含糖飲料與心血管疾病特定風險因子之間的直接劑量依賴性關係。

研究人員招募了85名年齡在18到40歲之間的男性和女性志願者，並將其分為四組。在為期15天的研究中，四組志願者飲用了不同含糖量的含糖飲料，分別相當於其每天能量需求的0%，10%，17.5%，25%。0%的對照組飲用的是添加了甜味劑的無糖飲料。

在研究開始和結束時間，研究人員通過每小時取血檢測其血液中脂蛋白，甘油三酯和尿酸的含量變化，這三項都是心血管疾病發生的指示因子。結果顯示隨著飲料中含糖量的增加，這三種指示因子的水平也發生增加，即使是服用10%劑量的志願者，其循環系統中的低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯相比於研究開始時的濃度也發生顯著增加。

這項研究表明含糖飲料的飲用可以增加心血管疾病患病風險，因此在日常生活中應控制含糖飲料的飲用，保護心血管健康。

【5】JCEM：含糖飲料或可幫助我們有效降壓

doi:10.1210/jc.2014-4353

近日，一篇發表於國際雜誌Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上的研究論文中，來自加利福尼亞大學的研究者通過研究表示，喝甜味飲料可以抑制大腦中的皮質醇和應激反應，但加入阿斯巴甜的飲食飲料卻不會有這種效應。

研究者Kevin D. Laugero博士表示，本文研究首次證實，高糖（非阿斯巴甜）飲品的消耗或許會幫助人們釋放壓力，我們關心的是心理或情緒的壓力會誘發個體對糖類的習慣性過度消耗，同時也會放糖類對健康的有害影響，包括肥胖等。有數據顯示全球大約35%的成年人以及17%的兒童都是肥胖患者，而糖類飲料比如蘇打水和果汁和肥胖發病直接相關；有一半的美國人在每天的任何時段都會消耗含糖飲料。

本文中研究者進行的平行雙盲飲食干預研究檢測了含糖類和含阿斯巴甜的甜味飲料對參與者的影響，參與者為一組年齡在18至40歲間的19名女性個體，研究者指定8名個體進行含阿斯巴甜的甜味飲料的消耗，同時指定11名個體消耗含糖類的飲料；在歷時12天的研究中，參與者在每天早中晚餐時都會飲用指定的飲料，同時參與者不被允許消耗其它含糖類的飲料，比如果汁等。

在研究千3.5天以及研究後，參與個體都會進行標準化的低糖類飲食的消耗；而在12天實驗前以及實驗後，參與者在數學測試後進行功能性的MRI掃描來獲取其大腦的壓力反應情況，同時參與者都需要提供唾液標本來測定其皮質醇的水平，皮質醇是由腎上腺產生，對於機體對壓力的反應非常必要。

研究者發現，相比消耗阿斯巴甜飲料的女性而言，飲用含糖飲料的個體在進行數學測試時的皮質醇反應會下降，另外飲用含糖飲料的個體的海馬體相比前者表現出了較強的活性，海馬體是大腦中的關鍵部分，其參與記憶的形成以及對壓力的敏感性反應。當機體處於壓力狀態下時海馬體的活性會明顯降低，當參與者飲用含糖飲料時這種反應會被抑制，該研究或可幫助揭示，當個體處於壓力狀態下時糖類如何正向地增強個體的食慾。

最後研究者表示，本文研究闡明了膳食習慣對個體的差異，這或可幫助解釋為何某些人對於壓力情況會反應不足，而有些人則反應過度；儘管抑制個體的壓力感非常有意思，但其是對壓力的一種正常反應，對於機體健康非常關鍵；研究者希望通過後期的研究可以更清晰地解析含糖飲料抑制機體壓力反應的分子機制。

【6】Am J Public Health：加糖飲料會加速老化

doi:10.2105/AJPH.2014.302151

根據加州大學舊金山分校研究人員新近完成在一項新研究證實：含糖汽水的飲用可能會促使疾病，重要的是新研究發現飲用含糖飲料與細胞老化有關。該研究顯示喝更多含糖汽水的研究受訪者，白血細胞端粒較短。這項研究結果目前發表在American Journal of Public Health雜誌上。

這是第一項含糖汽水與端粒長短相關的研究發現。在疾病發病很久前，端粒就開始縮短。此外，雖然我們在這項研究的研究對象只是成年人，但含糖汽水的飲用也有可能與兒童端粒縮短有關。研究人員提醒說，他們只分析了每個參與者在一個單一時間點端粒長度和含糖汽水飲用量的相關性，但這項關聯性並不能說明兩者之間是否存在因果關係。

EPEL共同領導的另一個新研究中，跟蹤研究參與者幾個星期，實時尋找含糖汽水飲用對細胞老化某些方面的影響。端粒縮短先前已與組織氧化損傷，炎症，和胰島素抵抗有關。基於端粒長度縮短與實際年齡相關，加州大學舊金山分校研究人員計算稱：每天飲用20盎司汽水與生物年齡老化4.6年。

研究人員提醒：關鍵是要明白，飲食因素可能會縮短端粒，也可以延長端粒。但只有含糖汽水的飲用與端粒縮短有一個可衡量的負相關性。這一發現提示含糖飲料不止與肥胖，代謝綜合征，2型糖尿病和心血管疾病等疾病相關，也與細胞老化有關。

【7】CJASN：含糖飲料或降低個體腎結石發病風險

doi:10.2215/CJN.11661112

在美國，大約20%的男性以及10%的女性在其一生中的某個時候都會患腎結石，通常情況下這些患者都會被建議飲用大量液體來抑制結石的形成，如今來自布萊根婦女醫院的研究者通過研究發現，某些飲料或許對患者來說更有幫助，幫助其抑制機體腎結石的複發，相關研究成果刊登於國際雜誌Clinical Journal of the American Society of Nephrology (CJASN)上。

在這項研究中，研究者報道，糖蘇打飲料的引用或許和個體腎結石形成風險升高直接相關。研究者Gary Curhan教授表示，我們的研究發現，液體攝入和腎結石之間的關係或許依賴於攝入飲料的類型不同而異。我們發現，糖蘇打飲料的攝入和高風險腎結石直接相關。

研究者對三項正在同時進行的調查研究數據進行了分析，總的分析涉及了194，095名參與者，所有的參與者都進行了兩年一次的問卷調查，問卷調查內容包括個體的醫療史、生活方式以及藥物治療等信息，關於飲食的調查每四年更新一次。研究者發現，每天消耗一份或者更多的含糖可樂飲料的個體相比每周消耗一份或者更少的個體來講，其患腎結石風險提高了23%，某些飲料，比如咖啡、茶或者橘子汁，其和降低腎結石形成風險直接相關。（www.bioeg.cn）

研究者表示，我們的研究確定了某些飲料的確和降低腎結石形成想關，儘管大量的飲料攝入可以降低腎結石形成風險，但是了解個體的攝入量對於醫生尋找可行性療法來降低其腎結石形成也很關鍵。

啊，含糖飲料，想說愛你不容易啊！當然，小編認為研究歸研究，現實歸現實，想喝還是會喝，不過，要適可而止，什麼東西吃多了都不好！更何況這是糖！So，你還喝不喝？

來源：生物谷

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