小茴香沒吃夠？一個盆就能種出來，又好看又好養，不用去菜市買了

小茴香是北方比較普遍的菜。主要吃嫩莖葉（如韭菜一樣的割下），還有就是種子（茴香籽），也是屬於大名鼎鼎的十三香里的一味。茴香新上市的時候，母親總要買一把，綠油油水嫩嫩的，割了肉包餃子。小茴香喜油性，農村說法是扎油，必須大油大肉，最好是肥一點的五花肉剁成餡，再加上足量的油，才好吃。有時候菜市場買回來的小茴香沒有吃夠，想著栽在花盆裡，變成了那麼漂亮清新的小盆栽，還能吃。

種植步驟：

1、小茴香種子發芽慢，所以先浸種後播種。

2、將花盆裡的土疏鬆了，將種子均勻的撒入盆中，如上一層土，不要太厚，以免影響出芽速度和發芽率，播後6-7天出土。

3、澆水，因為是在花盆種植，不能將水一下子倒入，防止種子被水衝擊到一起，最好用噴壺噴濕，以後也要保持盆土濕潤。

4、將花盆放到向陽處，幾乎所有的種子發芽都有這個特點，保持土壤的是濕潤和溫暖，這樣有助於發芽。

5、大概兩周左右，在溫度水分都適度的時候，菜苗可以長到12厘米，這個時候要間苗(苗過於集中會形成競爭，哪棵苗都長不好)。將過於密集的菜苗中長勢不佳的拔掉(最好連根除掉，不然還會長出來)，如果有缺苗的地方要記得補苗，可以用拔下的苗來補充空缺，這個苗一定要用沒有傷害太厲害的苗補，以保證成活率。

6、苗高14-20厘米的時候要追肥，因苗初期生長以長葉為主，故應施氮肥。長至中後期開花時要施磷鉀肥，雖然小茴香耐旱，但也要保持盆土的濕潤。

7、期間要進行除草，以免雜草與菜苗爭肥。還要進行適當的鬆土。

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