大別山的土雞蛋，好吃，好看，好良心

「土雞蛋，不就是比正常的雞蛋小一些？」「真正的土雞蛋，農民都留著自己吃的」.......這樣的流言蜚語，小編也是聽了不少，早就對土雞蛋放棄了希望。

某個風和日麗的早晨，收到了一個扁平的包裹，真食阿彬？

默默地拆開。哇！這是馬卡龍色的什麼？蛋？！

沒錯，這就是一條生活館今天上架售賣的

真食阿彬土雞蛋

，每枚都由生活在湖北大別山的真食牧場里的散養雞產下，簡單水煮一下，蛋黃細膩香甜，蛋白嫩滑可口。

哎呀！一不留神，已經三枚下肚了。

吃飽了，就該先打個廣告。

山野土雞蛋 30枚/箱

每枚雞蛋約為45克 根據產量限量供應

這夢幻馬卡龍色的雞蛋，美得像是藝術品，又好吃得停不下來，到底什麼來頭？

必須得從這個強行和雞擁抱的阿彬說起了。

阿彬，真食阿彬的創始人。19歲離開農村，去廣州讀大學，畢業後在廣州和上海拼搏13年，成為了一家廣告公司的創意總監。

在大都市裡折騰了十幾年，他突然感悟：我發現在城市裡的那種生活狀態不是自己想要的，也會想我的家到底在哪裡……每次回農村，山裡的一切都是很自然的，鳥叫聲，溪水聲，老母雞，小黃牛，叮叮噹噹的牛鈴聲，一回去就覺得很放鬆，整個心就會融化在這山山水水裡面。

很快，他就決定：回老家，回湖北黃岡大別山，佔山頭做牧場，養雞、鴨、牛、豬。讓自己隨時隨地都能吃上有雞味兒的雞湯麵、有野味的土豬肉、香糯可口的土雞蛋.....當然，美食需要分享，也要讓更多的人能夠吃到。

花盡積蓄、包下800畝山頭，還沒完。

就說說養雞，「雞吃的每一口，最後都會吃到你我的嘴裡」，所以不計成本，紅薯、南瓜、玉米、炒黃豆......堅持用人類也能吃的食物來餵養。

餵養了一年，也有經驗了，雞啊需要補充蛋白質，所以一定得喂黃豆。

許多農戶喜歡用豆粕，但去看看許多大豆油上標的「轉基因大豆」、「化學浸出」等字樣，用輕汽油浸泡轉基因大豆煉油後剩下的豆粕，既有「轉基因」之嫌，更有「輕汽油殘留」之憂，真能給雞吃么？

所以就決定用炒黃豆餵養，用非轉基因的土黃豆，用自己也吃的食用油炒制，雞愛吃。

雞，變得美味了，身邊的朋友都說好，連天上飛的老鷹都來搶著吃了。

然後，雞生蛋，就有了這筐好看又好吃的土雞蛋～

但是怎麼會有綠殼的蛋呢？鴨蛋，才是綠殼的啊！

是的，真食阿彬的山野土雞蛋有兩種顏色：綠殼和粉殼。

採用的是湖北特有的江漢土雞，有烏骨雞和麻雞的基因，所以60%的蛋都是綠殼的。

有些商家會宣傳說，綠殼的雞蛋比較有營養。

阿彬說，都一樣啦，這沒什麼科學依據。

但是隨便打一隻，蛋黃都超級飽滿，澄黃澄黃的。

聽說，阿彬的山野土雞蛋，尤其適合溏心荷包蛋和溏心白煮蛋，立馬下鍋試！

白煮蛋先來，

阿彬秘訣：開水下鍋2分40秒，關火燜3分鐘

，出鍋如下：

一口咬下，蛋液淌在舌尖，香滑極了，似乎泛著一絲鹹味，吃完又瀰漫著甜味。

土雞蛋小小的，多吃一枚也沒問題的吧~

再來試試煎蛋，一遇熱油，蛋清變白了。

阿彬說，好的蛋煎蛋是能看到明顯的分層，最外圍的蛋清也是有稠度的。美得好像一隻雙層蛋糕啊～

出鍋啦！送入口中，脆脆的蛋白邊緣，混著蛋液在嘴中翻滾著，絕對讓溏心蛋愛好者瞬間幸福爆表！

還可以試著自己做蔥花雞蛋餅，金黃誘人，再上點黑胡椒粉、鹽之類的，美味啊～

或者是肚餓的時候，拿冷飯做份蛋炒飯，雖然簡單，也比外賣來得好哦！

為了保證雞蛋完好無損，阿彬可是做了萬全的準備～

上海地區，會以這樣的盒裝包裹。每盒10枚，三盒一箱。

全國地區則以這樣的泡沫層完全包裹，保證雞蛋的安全。

（如此完美的色階排列，只是一條君的強迫症使然哦，送到手中的山野土雞蛋是隨機排列的。）

真食牧場，僅有5000隻左右的雞，平均產蛋率在40%左右，且受天氣溫度影響不穩定

，因此根據產量限量供應。

喜歡就快下單，下晚了就沒啦～

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點這裡，買土雞蛋吃～

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