五一假期選擇在家做美食的朋友，這些時令蔬菜不要錯過了

本文導讀：五一是我國的勞動節，在這裡節日里每家都會購買各種各樣的蔬菜水果。那麼，在春末夏初的此時要吃什麼蔬菜水果最養生呢？

五一勞動節是我們國家的一個大的節日，一般我們都是會放一個小長假，很多人會才選擇出去旅遊，但是也有一部分人不想去湊熱鬧選擇留在家裡，在家的朋友就可以美味的吃起來了，想要在五一小長假把自己的身體補起來的話，您的五一假期安排的飲食是如何的呢?不知道就跟我一起來看看五一吃什麼養生吧!

五一飲食不能少的蔬菜

西紅柿：

番茄是我們常見的蔬菜，也可以說是一種水果，因為生吃也是照樣可以吃的，但是其實番茄稍微算是涼性的蔬果，可以適量吃，但是不能吃太多，適量吃的話，可以改善您的胃口，調理您的腸胃，去火也是可以的。

西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。研究表明，常吃西紅柿會降低晒傷風險。糖尿病患者既可以把西紅柿當做蔬菜，又可以當做水果食用。

黃瓜：

黃瓜，所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；黃瓜還含有豐富的維生素c，能美白肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。

黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮「味甘、性平」的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。

茄子：

茄子是春天的食物，並且裡面含有大量的維生素p，p類的維生素是屬於黃酮類化合物的範疇，經常食用的話，是可以起到軟化您的血管的功效的，而且高血壓的人吃，還可以降低血壓呢。

其次，茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。

冬瓜：

冬瓜富含汁液，進入人體後，會刺激腎臟增加尿液，排出體內的毒素。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。

艾葉：

艾葉是南方獨有的蔬菜，用艾葉做湯是不錯的選擇，加入打散的雞蛋，可理氣血、除寒濕。艾葉洗凈後剁碎，加入雞蛋攪勻，鍋一熱，就加入鹽和胡椒粉煎熟，做法雖簡單，但富含營養又具開胃之效。

蓮子芯：

它味苦，可以發散心火，雖然有寒性，但不會損傷人體的陽氣，所以一向被認為是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子芯泡茶，不妨再加些竹葉或生甘草，能增強蓮子芯的排毒作用。

想要身體棒，除了膳食調理還得多鍛煉，在遊玩的同時，不妨抽出時間鍛煉身體，但也要注意防暑哦!

來源：99健康網

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