商家宣傳弱鹼性水有利健康 專家：無科學依據

新京報訊(記者信娜)弱鹼性水有利於健康的說法一直流傳，近日，一條檢測市面二十幾種瓶裝水PH值的文章再次刷遍朋友圈。記者到檢測中心測試不同瓶裝水PH值發現，即使同為礦泉水，其酸鹼性也大不相同，甚至一些蘇打水也呈酸性。

北京公眾健康飲用水研究所常務所長趙飛虹告訴記者，水的酸鹼度並不是衡量水質好壞的指標。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅則補充，目前，弱鹼性水、酸鹼體質等概念也沒有足夠的科學依據。

弱鹼性水多為商家營銷賣點

近日，一條關於瓶裝水酸鹼度的圖文在網路熱傳。圖片展示20多種市面常見的品牌瓶裝水，加入試劑後，不同顏色代表不同酸鹼性。該文章稱，根據現場實驗，藍色為鹼性，黃色為酸性。並建議市民喝水選擇弱鹼性水，稱弱鹼性水更健康。

弱鹼性水，飲用水酸鹼度再次成為關注焦點。水質PH值與水質健康到底有什麼關係？喝弱鹼性水真的更健康嗎？朱毅回應，類似弱鹼性水有助人體健康、人體體質為酸鹼性等概念仍沒有足夠的科學證據支持。「弱鹼性水」更多為商家的營銷賣點。

趙飛虹解釋，酸鹼性不是衡量水質好壞的指標。比如，水裡面的污染物多少，用PH值無法展現。

弱鹼性水在胃腸內就被中和

我們常說的弱鹼水，指水的PH值稍大於7。朱毅解釋，人體的內環境相對平衡穩定，PH值一般在7.35至7.45之間。人體內環境不會因為喝下人體能夠承受的酸鹼物質後，改變本身酸鹼度。

弱鹼水喝下去後，在胃腸道內部就會被中和，並不會被人體吸收。

對於近幾年流行的蘇打水，趙飛虹解釋，蘇打水無非是在水中加入碳酸氫鈉等碳酸氫鹽。但在實驗中發現，本應呈現鹼性的蘇打水卻顯示酸性。南京大學化學系副教授趙斌分析，這與蘇打水中加入檸檬酸等物質有關，喝起來有酸味，也與蘇打水本身偏澀的口感不同。

趙飛虹解釋，目前，很多蘇打水均屬於飲料範圍，添加酸味劑、防腐劑、甜味劑等，並無所稱的改善酸性體質等功能性作用。

怎樣喝水更健康？

多位專家均提示，水並沒有那麼多功能性的作用。朱毅說，水就是水，功能單一，沒有必要在水上面增加概念。

趙飛虹特別提到需關注每日水量。她說，每人每天至少需飲用1.5L到1.7L純水，有利於減少心腦血管及慢性病發生。但她特別提示，飲料等非純水並不在列，「喝飲料基本沒什麼用」。

喝水時間上，趙飛虹提示，每日早上及睡前，最好喝水200ml至300ml。她解釋，早起後容易出現脫水，臨睡前補水也可防止血液過度黏稠。

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