一碗重慶小面，喚醒波士頓的家鄉味

重慶小面，是很多人心尖上魂牽夢繞的一碗面。

它和那些大魚大肉的菜們相比，實在是普普通通。但它卻有讓人慾罷不能的癮，少上這麼一口就寢食難安。

龍蝦君一直想吃到能讓人酣暢淋漓吃爽的重慶小面。奈何波士頓做面的人多，做小面的人少。不過上周，可是實實在在的過了一嘴癮。就在Waterntown的家鄉味。

都知道小面看似簡單，但卻不是人人都能做好吃。一蔥、一蒜、一面、一肉糜、一紅油而已。但是如何搭配，什麼時候放什麼料，都是要看人自己的把控。

這一碗小面上桌，紅油、肉糜、花生就樣樣打眼。麵條勁道；特製肉糜香氣十足；麵湯濃郁。這碗小面小的過癮，小的痛快。

龍蝦君好奇到底怎樣的人做出這樣一碗豪爽的小面，執意要見見老闆。一問發現老闆居然來自河南。國內走南闖北學習了地方美食，所以才能做出全國味道。

這樣的老闆做起自己的家鄉菜，那真的是沒話說。現扯的麵條就透著股勁道；羊湯濃郁但是清淡不膻不油口；海帶厚實沒沙；口味清淡的人一定會喜歡。

既然老闆擅長麵食，那就呈上最考驗功夫的油潑面！同樣也是手扯的寬面，比機器壓的口感更好。

香氣逼人的紅油辣子和醬料拌在一起，肯不得能把碗也吃了。底料里的醋不僅讓麵條更入味，還能解油膩。油潑面最怕的就是太過油膩，但是這碗卻完全不會。

人人都愛的肉夾饃，家鄉味有四種肉夾饃可選。定番的豬肉緊實入味；不過龍蝦君最喜歡羊肉口味，和青椒辣椒炒在一起有種孜鹽羊肉夾饃的感覺。

除了羊肉和豬肉，還有別處少見的牛肉雞肉口味。好奇的小夥伴可以去嘗試一下。

有誰不愛大盤雞裡面的麵條，出來和龍蝦君打一架！和其他店的大盤雞相比，家鄉味的大盤雞味道少了番茄味，神奇的是真的有那麼一絲來自新疆的香味。

龍蝦君吃了好幾口也沒探究出來是什麼香料帶來的奇妙體驗。麵條雖然和油潑面相似，但是更薄一點。薄能夠讓麵條多吸收湯的味道，算是店家的小巧思。

老闆說，他之所以把全國各地的味道都放進菜單里，就是希望無論你從哪裡來，都能在這裡找到家鄉的味道。店鋪是他們夫妻二人開的溫馨小店，所以有的時候pick up和叫外賣也是不錯的選擇哦。

開車的小夥伴過去也不用擔心找不到停車位，店面旁邊有個停車場，價格便宜還好找車位。使用現金還可以有9折優惠哦。

家鄉味 Home Taste

58 Mt Auburn St, Watertown, MA 02472

(617) 923-0227

周日至周四 11:15am-10pm

周五六 11:15am-11pm

近Watertown Square，乘坐71路公交車可直達。

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