為了自己的健康 老中醫：這玩意吃一口半條命沒了 大家真的不要輕視

「健康」是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

現在的人都喜歡吃口味重的東西。商家也是抓住了人們的這個特點，在外就餐菜品一般都比較咸，麻辣燙亦是如此。麻辣燙除了加鹽，還加了你看不到的隱形鹽，過高鈉的攝入導致高血壓等慢性疾病，同時也不利於高血壓、心臟病以及腎病患者控制病情。

一桶開水反覆用，致癌物質藏其中！麻辣燙里的菜都是經過開水燙制出來的，相當於焯了一下。本來這樣的做法能夠保持蔬菜中的大部分營養素，但是你見廚師換過水嗎?一鍋水重複使用燙菜，隨著燙菜次數的增多和時間的延長，水中亞硝酸鹽和草酸的含量會不斷上升，還可能積累亞硝胺類致癌物。

常吃麻辣燙=致癌？專家表示，那也不能這麼說。如果大家不小心吃到太燙的食物，嘴裡容易起泡。如果頻繁地燙傷口腔，就容易引發口腔黏膜破潰加劇，從而使破潰處更難以癒合。與此同時，破潰處的細胞增生分裂過快，新增生的細胞癌變的幾率也會加大。這便是麻辣燙、火鍋等食物可能誘發癌症的原因。

此外，專家建議多吃一些防癌、抗癌的食物。大蒜：常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。

抗癌明星：姬傘菌粉

姬傘菌是蘑菇的一種，有「抗癌第一菜」的美譽。由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。感謝您在百忙之中抽空來看小編的文章，小編將不懈努力的給大家分享最新鮮的奇趣見聞和知識，希望能給你帶來快樂和放鬆，讓您不出門便知天下事。請點擊右上角添加關注↗ 為您呈現最有料資訊。

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