精緻得讓人垂涎欲滴的內蒙素食 有些還叫不出名字

沒有人會將內蒙古和素食聯想到一塊，大漠孤煙，踏馬賓士，內蒙好漢向來大碗酒大塊肉好像是必然的，記得上一回自己去到內蒙，但十天幾乎沒怎麼見過菜的經驗也還有點陰影，因此一下飛機就問司機，現在內蒙有菜吃嗎？司機一臉懵然有些不知所以．可到了晚餐時刻著實有些感動．不僅有不少蒙式的素菜，而且很多之前都從沒見過，剛好集合一份內蒙素食菜單．

下面的內蒙素美食你吃過幾樣？

地點：內蒙赤峰

不說，上圖

藍莓山藥

這道精美的素菜不一定是內蒙特產，但也不多見，口感酸甜的藍莓醬拌上入口即化的鐵棍山藥，此菜不僅顏值高，而且對女孩子而言也是美容勝品，山藥健脾益氣，但要做得好吃也很考究功夫．

甜酸奶豆腐

奶豆腐肯定是本地特產了，用奶做豆腐你吃過了嗎，素素第一次嘗感覺口感新奇怪，沒感覺有豆味倒是滿口濃濃的奶味，酸酸甜甜味道不錯，這道菜非常建議一定要試試．

另一種造型外形神炸香蕉，光奶豆腐都有好幾種吃法，但口感大致相近．

這種奶豆腐口感帶酸，有些類似廣東菜的糖醋類做法，上面灑上少許小米芝麻，口感粘中帶糯．

七色炒雜菜

初看以為是沙拉，但嘗了一下味道比沙拉好吃多了，素素管它叫中國沙拉，但用熱炒和帶有內蒙濃重的煙火味．

紅油涼拌豆腐絲

紅油涼拌豆腐絲不僅好看，搭配著紅青辣椒絲口感香中帶微辣很能拌飯．

茄子卷

這個茄子卷上面放了大量的佐料使得平時淡淡無奇怪的茄子增添了不少風味．內蒙有吃茄子的習慣，除了這種還有各式腌制茄子，味道都非常獨特．

金沙奶皮

蒙式甜點，外表跟西式甜點沒多大差別，但全用鮮奶奶皮和紅豆餡夾一起，上面灑著炒米，甜而不膩，入口即化．

大黃梗

驟一看還以為是肉，但其實也是冷盤，口感與茄子相似，味道有點酸酸的，口感獨特，第一次見，吃不慣的可以點些辣椒油，口味馬上不同

黃油餅

黃油揉進餅內比老外的外塗好吃多了，剛出爐的黃油餅鬆脆可口，微甜而不膩，非常推薦．

這次到內蒙最大的驚喜莫過於此，素食能成為常態是素素一直希望做的一件事，不要求人人素食，但至少素食者能讓大多數人理解，不會覺得素食是一種另類，事實一次次地證明，在很多認為不可能有素食的地方其實也能找到不錯的素菜，而且一點也不影響美食體驗哦！

素走世界：

環球旅行者，自由撰稿人，新浪簽約自媒體，視頻博主，旅行玩家，新浪秒拍達人，多平台自媒體，OTA旅行家。樂途專欄作家。中國攝影師協會會員，兩年行走經過五大洲，三十多個國家。

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