伺候慈禧吃飯宮女們養成了古怪習慣，一旦違反必受太監的特殊懲罰

中國有句古話，叫做如簡入奢易，如奢入簡難。這句話很好理解，一個人不管如何習慣了簡單生活，一旦自制力差一些，條件變得好一些，他會很快進入到奢侈生活。一個人奢侈慣了，讓他回歸簡單的生活，一定比殺了他還難受。

慈禧太后就是如此，她一開始並不是什麼富裕家庭的孩子（慈禧的父親叫惠征，在吏部任筆帖式，相當於人事部秘書、職位是小公務）1852年入宮後，只是不太入流的貴人，可是人家的肚子爭氣，給咸豐皇帝生了一個兒子——同治，故此，母以子貴，一路高升、竊取，最後成了牢牢把持清朝最高權力的慈禧太后。

慈禧太后是一個很奢侈的人，不僅穿的衣服，乘坐的鳳輦，住的宮殿，全都是最好的，而且吃的，更是奢侈到了頂點。

當時主管清朝膳食機構名叫內務府，其下設御膳房、御茶房、內餑餑房、酒醋房、菜庫等，以人員最為龐雜的御膳房舉例，這裡就設有正副尚膳、正副庖長以下370餘人，以及太監一百多人，他們的責任就是每日為慈禧太后製作兩次正餐，稱為早膳和晚膳（東北滿族的飲食習慣）。

早膳在早上六點至八點半，而晚膳設在十二點至下午兩點，兩頓正餐之外，還需各加一頓小吃，換句話來說，也就是慈禧太后餓了，想吃什麼，臨時吩咐，隨傳隨到。

在清末明初的易宗夔在《新世說》中，曾經這樣記錄了慈禧太后的奢侈生活：垂簾聽政以後，手握政權數十年，納賄數千萬，一切飲食服飾，奢侈絕倫。其用膳無定所，每飯約精饌一一百五十品，列成長式，大碗小碟，相間排列。別有二幾，置果盤，皆糖、蓮子、瓜子、核桃等乾鮮果品，為餐後掇食之用。米飯以玉田稻米為之一，長及五寸，有胭脂、碧粳之名。每膳必備粥，乃至五十餘種，稻梁菽麥，無所不有。」

慈禧太后一餐竟要上一百五十道菜，近處可以用筷子夾，可是遠處的菜怎麼辦？這就需要伺候慈禧吃飯的宮女出手了。

伺候慈禧太后吃飯的宮女，可都是千挑萬選出來的，不僅政治上極其可靠，而且有心眼多，有眼力見，外加手腳麻利。

比如：慈禧用眼睛一瞧遠處的某道菜，宮女立刻就會過去，將這道菜端過去，可是有一個問題出來了，慈禧的眼睛沒有按「紅外線瞄準裝置」宮女一旦將菜端錯了，又該怎麼辦？

這事情很簡單，宮女將菜端錯了，慈禧也不會發火，只是不動筷子而已，這時候，宮女就趕緊換菜，但這裡有一個規矩，宮女必須遵守，那就是傳膳不勸膳，宮女千萬不能說：「老佛爺，這道菜味道非常好，您嘗嘗！……」這樣的話。

為何不許宮女講這樣的話？因為慈禧太后怕人在菜里下毒。

清宮中有一份《膳底檔》，關於慈禧太后進膳的情況，全部會記錄在案，但慈禧太后愛吃什麼，絕不往上寫，一是安全起見，第二個也不想讓消息傳出宮去，被別有用心之人招搖撞騙。

伺候慈禧太后用膳的宮女口風必須要嚴，一旦在慈禧用膳的時候說錯話，或者不小心將慈禧用膳的情況泄露出去，那就等著挨執掌家法的太監的皮笊籬。

皮笊籬是個什麼玩意？就是執掌家法的太監，帶著皮手套，抽犯了規矩的宮女的大嘴巴。

在清宮中，有一個規矩，那就是可以打宮女，但是不能罵宮女，而且打宮女不能往臉上打，因為將宮女的臉打傷了，就沒法伺候慈禧了。

帶著皮手套打臉，說句實話，打得並不重，但意義有兩種：一種是懲戒，另外一種就是羞辱。通過懲戒和羞辱，讓宮女長記性——慈禧太后吃飯是大事，一旦疏忽，後果很嚴重！

食不厭精膾不厭細，這是聖人的古訓，我們辛苦地工作，好好地享受生活這個無可厚非，但有一點，吃好和奢侈畢竟是兩回事，而且一定要有度，一旦過界，不僅會敗家亡國，甚至會遺憾終身！

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