紫砂之道

從古至今，許多文人墨客與茶結緣，留下不少妙趣橫生的茶詩，茶聯；

休對故人思故國，且將新火試新茶。

——蘇軾《望江南·超然台作》

無由持一碗，寄與愛茶人。

——白居易《山泉煎茶有懷》

老去逢春如病酒，唯有，茶甌香篆小簾櫳。

——辛棄疾《定風波·暮春漫興》

泥塑我心|以壺為媒，以茶會友。紫砂壺喝茶的七大好處

其一，用以泡茶不失原味色香味皆蘊，使茶葉越發醇郁芳沁；

其二，紫砂壺經久耐用，透氣性非常好，空壺注入沸水也有茶味；

其三，茶葉不易霉餿變質，茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣（文震亨《長物志》）；

其四，紫砂壺耐熱性能好，冬天沸水注入，無冷炸之虞，又文火燉燒；

其五，砂壺傳熱緩慢，使用提攜不燙手；

其六，壺經久用反而光澤美觀，壺經久用，滌拭日加，自發暗然之光，入手可鑒（《陽羨茗壺系》）；

其七，紫砂泥色多變，融書畫、鐫刻於一爐，可陶冶性情，頤養身心。

泥塑我心|開壺之道

一把新出窯的紫砂壺是沒有太多光澤的，黯淡無光的，也不能直接用來泡茶，所以新壺首先需要「開壺」，其目的就是除去壺內的雜質和火氣。

一、熱身，將剛買回來的紫砂茶壺內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後放進沒有油潰的煲，加3倍高度的水煮2小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

二、降火，將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石齎有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

三、滋潤，將甘蔗切開後，放在煲內。沒有甘蔗，可以放些糖，然後再煮1小時。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

四、重生，挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是「了無生氣」的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

泥塑我心|養壺之道

真正的好壺，僅僅是泥好，工好，款好還不夠，還必須通過「養」和「把玩」，使壺的內在構造發作變更，壺身更加細、潤、柔，神情奕奕，溫潤如美玉。

專壺專用，一壺侍一茶

因紫砂的胎體結構比較特殊（雙氣孔結構、分子以鱗片方式排列），而能夠吸附茶湯中茶浸出物（紫砂壺茶具的吸水率為1.6%-7.05%)，促使胎體發生變化，井能夠散發所泡之茶的氣味。愛壺善飲人士。獲得砂壺經過「開壺」保養、去除砂壺土腥氣之後，用幾類茶試壺。根據自己的喜好，而最後決定此壺泡哪種茶，爾後一直不變，做到「專壺專用，一壺侍一茶」。

常常擦拭

在泡茶的過程中，用棉質的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效促使茶壺變得乾淨整潔。經常獲得茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化。注意，在用茶巾擦拭之時，要謹慎為之，不可過度猛擦。對有些「工」有曲線和「流涎」造型的壺，要注愆及時擦拭流下部的茶湯。以免長期因保養不善造成壺整體「包漿」的缺陷。對壺的流、把轉接處，壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭，這些「偏僻處」容易積垢，會影響茶壺的整體養護效果。

堅持只用原礦料，堅持手工練泥，手工製作。是小店堅守的規矩喜歡紫砂的朋友

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