茶為什麼被中醫稱為「萬病之葯」

茶葉是我國的傳統飲料，也是一味良藥。藥茶養生，歷史悠久。茶被稱為「萬病之葯」。關於葯養生治病，能在很多中醫古籍中找到相關記載。

「茶為萬病之葯」，是從茶葉的藥用機理的角度來評價的。在祖國的數千年中華文明中，有關飲茶與健康的記載很多。特別是我國古代，在醫學上，茶常被當作藥物使用，作為單方或復方而入葯的。

茶，一可解毒，二可健體，三可養生，四能清心，五能修身。我國唐朝陸羽在《茶經》里指出：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。」《本草衍義》、《新義錄》等書中均有「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」的記載，以此說明茶應以藥用為先;而《史記》則記載「神農嘗百草，始有新葯」，說明茶的藥用是在食的基礎上發現的，食為葯之先。

由於茶葉具有很好的藥用效果，所以唐代即有「茶葯」之稱;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有「茶，即葯也」的論斷。可見，茶就是葯，並為葯書(古稱本草)所收載。由於茶葉有很多的功效，可以防、治內外婦兒各科的很多病症，所以，茶不但是葯，而且是如同唐代陳藏器所強調的：「茶為萬病之葯」。此外，明代于慎行《穀山筆塵》也稱茶能「療百病皆瘥」。

研究表明，茶葉中具備調節人體新陳代謝的許多有益成分，目前已分析茶葉中的化學物質多達600多種，包括生物鹼類、礦物質、維生素、茶多酚類、蛋白質與氨基酸類等。茶能抗癌、防衰老，能提高人體生理活性。它對多種疾病具有良好的治療效能，而且有良好的延年益壽、抗老強身的作用。有據可查，「茶聖」陸羽活了72歲，「茶僧」皎然活了81歲，「五十斤茶」和尚活了130歲，「不可一日無茶」的乾隆皇帝活了88歲。「嘗盡天下之茶」的袁枚活了82歲，女茶人冰心活了99歲……雖然我們不能說他們的長壽之源是茶飲之道，但確實他們都是著名的茶人。

其實葯食乃同源，兩者是很難分開的。那時並沒有食品、藥物、飲料的區分。不過，諸多歷史典籍正說明了我國自古就是茶的原產地，也是世界茶飲文化的發源地。從遙遠的祖先到現在，我們世世代代都有千千萬萬的人與茶相依為命，以它為伴、以它謀生、以它為樂。如藏族古諺所說「茶是血、茶是肉、茶是生命」。

可見，茶為「萬病之葯」，一點也不為過。

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