櫻桃和車厘子有啥區別？這些冷知識你知道嗎

雖然我們每天都在吃吃吃，但食物的奧妙是無窮盡的，如果吃了半天吃錯了，那該是何等的憂傷......

所以，堂主今天就來給大家說10個關於吃的冷知識，快來看看你知道幾個～

食物冷知識

–01.車厘子其實就是櫻桃–

車厘子的叫法，源於櫻桃「cherries」的音譯。

最初引進「車厘子」的時候，它指的是「歐洲甜櫻桃」，和我國本土的「中國櫻桃」確實不一樣。

但隨著甜櫻桃的推廣，現在我們見到的櫻桃和車厘子，其實都是「歐洲甜櫻桃」。

如果你把進口的、大個的、果肉緊實的叫做車厘子，這會讓山東大櫻桃很不開心!

至於那個不一樣的「中國櫻桃」，它個頭小，顏色沒有那麼深，皮薄肉軟，容易爛，上市時間非常短，現在已經很少見了。

長這樣的，叫櫻桃或車厘子都行

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圖片來源：123rf.com.cn正版圖片庫

–02.有些食物沒有保質期–

國家標準中規定，有5種預包裝食品可以不用標示保質期，它們是：

酒精度大於等於10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖和味精。

不過，這並不代表著它們可以永久保存。畢竟就算是鹽，也會受潮結晶，影響使用。

–03.橘子吃多了會變小黃人–

橘子之所以是橙黃色，主要原因是胡蘿蔔素含量比較高。

如果橘子吃太多，胡蘿蔔素過量，就可能「染黃」皮膚，出現手掌、腳、前胸皮膚髮黃，變身成為小黃人。

所以喜歡吃橘子的鄉親們，注意剋制啊。

不過變黃了也別太擔心，只要停止吃橘子，身體將多餘的胡蘿蔔素慢慢代謝掉，皮膚就會恢復正常了。

–04.西瓜熱量比草莓低–

夏天最幸福的事情，就是窩在沙發里，吹著小風，吃著西瓜，一勺一勺一勺一勺一勺……

堂主要說一個令吃貨開心的真相：西瓜的含糖量不高，熱量其實很低。

有多低呢?《中國食物成分表》中的數據顯示：

100克西瓜中93%都是水，熱量僅為26大卡，比大多數水果都低，例如蘋果、葡萄、桃子等，甚至低過了草莓。

-熱量這麼低?我明明靠吃西瓜把自己吃胖了啊!

-......

你吃得太多了!

一次吃半個，能不胖嘛

–05.辣是種痛覺–

目前經過科學認證的味覺有5種：酸、甜、苦、咸、鮮。

為什麼沒有辣?因為它其實是一種痛覺。

辣椒中有種物質叫做辣椒素，也叫辣椒鹼，它會令人疼痛，產生「辣」的感覺。

在感到痛的同時，大腦會釋放出一種叫「內啡肽」的激素，令人產生愉悅感，從而愛上辣的滋味。

–06.橙子的VC並不算多–

說到橙子，除了酸甜可口外，很多人還會想到一點：富含維生素C(VC)。

其實，橙子的VC只能算還行，很多常見蔬菜水果都比它更棒。

例如蔬菜里的辣椒、苦瓜、白菜、菜花、蓮藕等;還有水果里的山楂、鮮棗、草莓、木瓜、獼猴桃等。

–07.黑巧克力熱量更高–

吃貨可能都聽過一句話：黑巧克力能減肥，而且純度越高效果越好。

然而實際上......

巧克力通常含有30～50%的脂肪和50%的碳水化合物，換句話說就是糖和油總量在80%以上，你覺得它能減肥嗎?

而且，純度越高的巧克力，熱量也越高，給大家看看美國農業部(USDA)的數據：

100克牛奶巧克力，535大卡;

100克45～59%的黑巧，546大卡;

100克60～69%的黑巧，579大卡;

100克70～85%的黑巧，598大卡。

所以，喜歡吃就吃，但別相信黑巧克力吃了能減肥……

–08.蘋果和玫瑰是一家人–

雖說蘋果(可以吃的那個)和玫瑰長得一點也不像，但它們其實是親戚，都屬於薔薇科。

我們常吃的很多水果都是這個家族的，例如海棠、梨、桃、杏、山楂，以及……

草莓

沒想到吧!

–09.日本豆腐不是豆腐–

豆腐，看名字就知道是用大豆做的，然而軟軟嫩嫩的「日本豆腐」，卻和大豆沒有一毛錢關係。

它其實是雞蛋做的，本質上算是雞蛋羹。

雞蛋過敏的人一定不要被它的名字迷惑了!

–10.蟹棒和螃蟹沒關係–

雖然看起來和蟹肉很像，但蟹棒(蟹柳)其實是用冷凍魚糜做的。

通過急速解凍再冷凍，魚糜就能形成螃蟹肉一樣一絲一絲的質感，然後再用食用色素和風味香精，使它變得更像螃蟹腿。

魚糜其實也挺貴的，為了降低成本，生產時可能還會加入澱粉和豆粉等原料。

正規情況下，外包裝上是要註明「模擬」二字的……

如果你吃的蟹棒彈性不夠，那估計就是澱粉加多了。

你知道幾個?

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