印度電影那麼紅，去印度旅行的不可思議你知道多少

最近我們的朋友圈

被一部印度電影刷屏——《摔跤吧！爸爸》，

讓人折服的不光是印度男神阿米爾·汗的精彩演繹，

更有神秘而讓人不可思議的印度。

帶著好奇和體驗的心態去發現印度的魅力，

你會發現它的確具有

讓人與之一再「熱戀」的神奇吸引力。

因為在這裡一切不可思議的事情皆有可能發生，

在這裡你放下既有的規則和認知，

便能開啟這個神秘國度的大門，

體驗前所未有的魅力。

通常對於中國遊客來說，

去印度旅行的第一站幾乎都是先飛到德里。

感受印度德里最直接有力的方式，

不是拖著長途飛行後累到

軟綿綿的身體去朝拜德里清真寺，

而是直奔當地最有人間煙火氣的

帕哈拉甘市集吃吃逛逛。

帕哈拉甘市集在新德里一條狹長的街道上，

除了印度各邦的特色

手工藝品、鮮花、印度風格貼紙，

這裡最大的特色

就是各種充滿東方神秘風味的香料。

咖喱、肉桂、胡椒、八角、檸檬葉、

阿月渾子、辣椒、姜、姜黃、芫荽、

丁香、肉荳蔻、大小茴香、藏紅花……

幾十種你叫不出名字的香料

以五顏六色的狀態呈現在你面前，甚是震撼。

原來香料也可以有這麼多美麗的顏色，

比印度女人的紗麗更風情萬種。

據說，當下英國最受歡迎的

烹飪節目主持人Jamie』s Kitchen

多次來這裡拍攝外景。

這其中包含的是真誠實在的祝福，

一點不花哨，不虛張聲勢。

在印度傳說中，佛祖釋迦牟尼曾教人

用樹草的果實來調配長生不老葯，

並以其當初傳教的地名「咖喱」作為這靈藥的名稱。

而現實中，咖喱也確實能驅寒除濕，

甚至抑制癌細胞的生長。

若要以某種氣味來概括印度，

毫無疑問，就是「咖喱」。

這個詞在印度語中意思是

「許多香料混在一起烹煮」，

印度人用丁香、小茴香子、胡荽子、

芥末子、黃姜粉和辣椒等近十種味道或刺激、

或平和的香料調製成了咖喱，

也真的混出了跟印度這個

國家氣質最接近的一種物質，

重口味，層次豐富。

在帕哈拉甘市集，

有些香料店是可以現場調製咖喱的，

店主像老到的煉丹術士一樣，

把各種香料放入一個大銅器，

研磨出新鮮的咖喱，

然後分裝在彩色的綢布袋子里，

這可是極有印度風味的「禮物」。

帕哈拉甘市集

地址：新德里火車站附近

開市時間：早上8點到晚上9九點，全年無休

Tips

帕哈拉甘市集上驚艷的食物

1.能辣到人頭皮發麻的咖喱餃（samosa）

這種特色食物的英文發音頗似

《sex and the city》里那個

熱辣的性愛女神「samansha」，

至於味道品嘗起來也是足夠「hot」。

麵皮里包上咖喱味的蔬菜餡兒，

放到油鍋里炸。一口咬下去，

貌似並不「紅艷」的咖喱餡會辣到

你髮根直、頭皮發麻，很值得挑戰。

2.和12英寸電腦一樣大的冰磚

還記得咱們小時候吃過的光明牌冰磚吧？

毫不誇張地說，印度的冰磚

個頭足有咱們冰磚的6倍以上，

是貨真價實的磚！捧著12英寸

電腦大小的冰磚解暑，甚是豪邁。

3.瓦罐里的優酪乳

在帕哈拉甘市集上常有印度人

挑著用瓦罐裝的優酪乳叫賣。

這種農家自釀的「酸奶」很有印度特色，

質地比酸奶稀，喝起來水水的，很酸。

印度人喜歡把它加在糕點和咖喱食物里吃。

居然「喝了這個就不會瀉肚子，可以當腸胃藥」。

4.嚼著吃的香煙

在市集上有一種咀嚼式的香煙很好玩，

用葉子包著檳榔和自己挑選的各種香料，

嚼起來有點澀澀的、苦苦的，

整個嘴都變得紅彤彤，連牙齒都會被染紅。

印度人喜歡色彩，他們不僅把

各種繽紛的顏色穿在身上，

也喜歡把它們塗在自己的房屋上，

有人說這是和過去的種姓制度有關，

不同顏色代表不同種姓。

也有人說顏色有助於驅趕各種蚊蟲。

齋普爾就是一座把色彩發揮到極致的小城。

齋普爾很小，最好的旅行工具就是步行，

不得不佩服印度人在色彩搭配和感受上的天賦。

難怪有人說印度人人都是藝術家。

薑黃配孔雀綠，或者絳紫紅搭配艷綠、

奶油黃搭配淺藍……色彩的千萬種搭配組合，

印度人玩起來總是隨心所欲，恰到好處。

印度人喜歡在牆上繪畫，

在印度教、婆羅門教中有特殊意義的孔雀、

大象都是民間壁畫的常用素材。

Jaipur Inn

地址：印度齋普爾B-17 Shiv Marg, Bani Park

阿格拉是泰姬陵的所在地，

這裡有流芳百世的曠世愛情和建築。

但對於潮人來說，

不能錯過的還有各種做工精緻、

設計獨特的珠寶飾品。

在阿格拉，你會發現街上

所有的女人都是「穿金戴銀」的，

她們沒有人穿現代服裝，

都是一身彩色紗麗，然後搭配各種飾品，

從頭鏈、項鏈、

手鏈到腳鏈，從額頭美到腳踝。

難怪，不少時尚大牌的設計靈感都取自印度，

比如2015年愛馬仕的秋冬系列，

從巴黎時裝周的T台大秀到遍布全球的

硬廣都瀰漫著濃重的印度色調和氣息。

所以來阿格拉游完泰姬陵後，

去旁邊專賣首飾的一條街

Johan Bazzar轉轉是非常有必要的。

印度本身盛產黃金、銀、鑽石、寶石及半寶石，

所以在珠寶首飾的製作工藝上也是登峰造極，

而且極具地域色彩。

造型大多華麗搶眼，手工細緻。

另外，印度特有的純銀腳鏈近一年來

居然火到了好萊塢，L.A.的明星們人手一條。

瓦拉納西是印度的聖城，

是《西遊記》里唐僧師徒取經的終點。

印度人一輩子至少要有一次來這裡朝拜。

日本遊記作家妹尾河童在

《窺視印度》中記錄到：

這個城市可以說是印度最不可思議的地方。

混亂和安寧、貧窮和滿足、生和死共存。

瓦拉納西最不可思議的體驗

1.親眼目睹火葬

在恆河岸邊幾米開外

就是瓦拉納西最大的火葬地：

馬尼卡拉尼卡河壇(ManikaranikaGhat)。

河岸邊堆放著高塔般的木柴堆，

四周擠滿人群，有看熱鬧的觀光客、

專門負責火葬祭典的死者的家屬、

出售木柴以及收取火葬費用的印度人。

在這裡可以親眼目睹逝者被火化的全過程。

2.供養老鼠的老鼠神廟

在印度，老鼠是貴為神靈的，

當地有個說法，若是老鼠爬上你的腳，

就是你撞大運的時候了。

瓦拉納西恆河東岸的

這個老鼠廟則更加極致：

殿堂內專門放有一個碩大的盤子，

每天會有專人盛放鮮奶餵養老鼠。

更不可思議的是，每天下午，

老鼠們喝剩下的牛奶

將由僧侶們發放給門口的信徒喝。

Tips

怎麼去印度？

簽證：一般通用的是六個月的多次入境簽證，

不管你是什麼國籍或是要不要待這麼久，

通常都是使用這種簽證。

只有六個月的旅遊簽證可以被延長，

注意你的簽證核發的時間和你的入境時間是很重要的。

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