正味鐵觀音的3大特點，你喝的是不是正味鐵觀音？

正味鐵觀音的3大特點，你喝的是不是正味鐵觀音？正味鐵觀音是鐵觀音其中一種工藝，比較接近傳統工藝，鐵觀音中的正味，是指當日的茶青經過一夜的做青走水，在第二天早上炒作。其工藝趨近中發酵，所以湯水溫和。應該說，正炒茶已比較靠近傳統觀音了，只是傳統觀音發酵度再高一些，那麼，正味鐵觀音都有哪些特點呢,接下來，我們一起從外觀、香氣、口感3大特點：

外形：干茶顯黑、色澤較暗不鮮活，視覺觀感顯得較差。葉底，一般為土黃綠色調。

香氣：通常正炒茶蓋香不易顯現，即便是上等品，首泡蓋香一般也較為暗弱、二水清晰些、三水最強化，屬於富有後勁的風格——但從香氣來講，正炒以幽香風格多見、強度也很難同消青產品相比。茶湯香氣同樣較為淡雅，風格含蓄多見。

口感：正炒茶湯水溫和，原因在於發酵程度稍高，刺激性小，喝著很舒服的感覺。但是品飲時會感覺茶湯本身不夠香，味道也相對不飽滿;但品飲之後強勁的回甘湧現，普遍都帶生津感，呼吸之間口腔中感覺香氣明顯——簡單點說，品飲後的感覺好於品飲時的感覺，觀音韻的說法，更明顯是針對正炒與傳統工藝茶品的。正炒中的極品鐵觀音，茶湯入口即化為回甘，幾乎來不及細細品味口中就芳香四溢——但聞茶湯本身。沉重厚實！

種植在福建安溪高海拔1200-1500米左右高山茶園，常年雲霧繚繞環境好，山場氣味足，純人工採摘，採用傳統手工製作，傳承傳統工藝品質好，香氣飽滿，口感厚實，更好喝，2017春茶鐵觀音，新鮮上市，以茶相知，即是茶緣，歡迎全國茶友品茶。