從香港路邊美食大排檔，看港人的平民化消費

轉瞬間，香港已經回歸祖國二十周年。在這二十年里她依然穩步發展；依然是「東方明珠」。祖國也發生了翻天覆地的變化，在經濟上從細小的變化可以看出香港和大陸之間逐漸縮小距離，作者二十年前去香港，那時每月工資人民幣三百元左右，在香港街頭買一盒飯需要五，六十元，根本就不捨得買，現在到香港旅遊，看到街頭美食大排檔的各種美食價格感覺和廣州差不多，真是平民化消費！

你腦海中的香港是什麼樣子呢？國際大都市、全球金融中心、車水馬龍、高樓林立、快節奏……這些關鍵詞構成了我們眼中的香港。 其實忘卻繁華的銅鑼灣、不夜城的旺角、國際化的中環和紙醉金迷的尖沙咀，香港還有接地氣的一面，那就是非常平民化的美食了。

圖為香港謝斐道街頭美食大排檔前站立了很多慕名而來的食客，有時還需要排隊等候。

雞蛋仔一串，港幣8元，這個價格看上去和在國內同等美食價格差不多。（港元兌人民幣：1港元=0.8850人民幣元）

三 五白領麗人下班之後，也免不了跑到這裡買上幾串魚蛋，邊吃邊聊，把在辦公室內的嚴謹 壓力通通扔到腦後，開心的談笑風聲。

一份有豬腸粉、魚蛋、燒賣，都是比較經典的香港小吃，還有豬皮、粉果、牛肉等味道都很不錯，路過的時候買上一份邊走邊吃，過足了嘴癮也花不了多少錢。

即便是在遊客密集的尖沙咀，無論是彌敦道、廣東道等通衢大道，還是亞士厘道和加連威老道等橫街小巷，或是隱藏於鬧市一隅的諾士佛台，你都能感受到所謂的遍地的平價美食，路過無不停住腳步，被各種熱氣騰騰的香味所吸引，而讓過往行人食慾大開。

各種評價美食的小廣告，讓你無法把持住自己的食慾。

其實除了那些早已名聲在外的翠華、添好運，來到一家當地居民也常來喝茶看報紙的地道餐廳或是偶遇一家街角小店，你會愛上那種味道，真的特別難以名狀。

三寶，10元6件，真的好便宜，隨便吃上幾件就把肚子撐的飽飽的。

邊煮邊食這樣一種形式非常受大眾歡迎，無論春夏秋冬，什麼時候來都有熱乎的美食吃。

油炸麵筋5元一串，這樣的美食，讓作者感覺不太好吃。

碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。 在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅內已沒任何魚翅成份，只是由平價的粉絲代替。

吃了幾十年也不改變初衷，其實就是一種情懷，孤零零的一個小檔，開了幾十年都沒什麼變化，棚內的裝飾依然感覺得到老香港的感覺。豬腸粉為何在香港人氣那麼高，其實這就是香港人小時候的味道。每一個香港人在吃豬腸粉以及魚蛋、燒賣這些小吃的時候，都有自己的一套蘸醬比例。堅持追尋熟悉的味道。更多精彩內容，請關注公眾號：zhang200yi

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