這樣東西水多甜蜜讓人慾罷不能但是如果誤食則會中毒

春季氣溫冷暖變化較大，天氣乍暖還寒，與之同時，各類治病的細菌、病毒也會隨之生在繁殖，人的肝火也容易上升。春季之時，適當地多吃一些甘蔗，對人體保健抗病、增強免疫力有著顯著功效。

現代醫學研究表明，甘蔗之中含有豐富的糖分、水分，還富含對人體新陳代謝有著諸多益處的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，不但能給食物增加一些甜味，而且還能提供部分人體所需要的營養和熱量。

除營養之外，甘蔗還有著較好的食療意義，它具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效，對於口乾舌燥、津液不足、小便不利、大便乾結、消化不良、反胃嘔吐、高熱煩渴等疾病或癥狀，有著較好的療效。同時，春季是養肝的大好時節，而甘蔗又是一種極好的養肝保健食品。

甘蔗的食用方法有多種，可以削去皮之後將莖切成段之後直接咀嚼食用，汲取汁液後吐出渣滓，也可以榨汁後直接飲用。當然，甘蔗還可以入饌，做一些湯羹之類，如蘿蔔甘蔗馬蹄湯、椰香甘蔗蝦、紅咖喱甘蔗牛蛙等，不僅享受了美味，而且增進了健康，堪稱兩全其美。

春天吃甘蔗有著諸多的益處，然而，值得提醒的是，只有那些優質的甘蔗才有保健功效，相反，那些發霉、變質以及被真菌感染過的甘蔗不僅沒有保健功效，而且有「毒」，會給人的健康造成嚴重傷害。

一般來說，霉變的甘蔗硬度差，手按感覺發糠，外觀無光澤；尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀黴菌，斷面呈淺黃色或棕褐色、灰黑色，結構疏鬆；聞起來有一股酸餿霉味、酒糟味或嗆辣味。每年春季，如果貯存不善，也正是甘蔗霉變的高發季節。人食用霉變甘蔗後，可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肢體無力，伴有頭痛、頭暈、視物不清、復視或幻視等癥狀。嚴重者會出現血尿、發熱、神智恍惚、陣發性抽搐，手呈雞爪狀、四肢僵直、牙關緊閉、意識喪失，乃至中樞神經系統損傷、呼吸衰竭死亡。因此，霉變的甘蔗千萬不要食用，以免發生意外，給人體健康造成傷害。

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