農村的「忘憂草」，是人日本口裡的「健腦菜」，有效預防智力衰退

在武俠小說裡面，男主落難，誤食「忘憂草」，從此在隱蔽的地方自由的生活練武，最後成為一代大俠。在現實社會裡面是否有「忘憂草」呢？答案是有的。在我們老家江西的農村就有這樣一種叫做「忘憂草」的植物，它的花蕾和花蕊都是黃色的，又有人稱呼它為黃花菜。

它的學名為萱草，別名眾多，有「忘憂草」、「黃花菜」、「金針菜」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。萱草在中國有好幾千年載培歷史，萱草又名諼草，諼就是忘的意思。《詩經·衛風·伯兮》曰：「焉得諼草，言樹之背」。詩經疏稱：「北堂幽暗，可以種萱」；北堂即代表母親之意。在古代遊子遠行，就會先在北堂種萱草，希望可以減少母親對自己的思念，忘卻煩憂。

這忘憂草還是一味中藥，在秋季採挖根，除去殘莖，洗凈切片晒乾。食用它還有很高的營養價值，隔壁島國日本的首選保健植物，有健腦抗衰功能：日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說：「黃花菜對預防老年人智力衰退，是一種良藥。」但是它帶有小毒，食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用。

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