洋蔥被稱作「蔬菜皇后」原來是因為這樣, 孕婦可以吃洋蔥嗎?

洋蔥在外國有「蔬菜皇后」的美稱，這並不是浪得虛名的。

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洋蔥，又叫球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥，被譽為「蔬菜皇后」，有5000多年的歷史。18世紀的《嶺南雜記》上記載，洋蔥先由歐洲引種澳門，後再引種廣東。

古代中醫認為，洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經，具有潤腸、理氣和胃、健脾進食、發散風寒、溫中通陽、消食化肉、提神健體、散瘀解毒的功效。

主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、痢疾等症。近代醫學也發現，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用。

它是醫學界所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。洋蔥還含有一種名叫槲皮素的物質，能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。

在美國獨立戰爭進入高潮期間，格蘭特將軍給後方總部寄去一封緊急信件，信上說：「沒有洋蔥，我無法調遣我的部隊。」翌日，滿載洋蔥的3列火車就開往前線。

格蘭特將軍相信，洋蔥可以預防痢疾和其他疾病。

洋蔥的吃法多種多樣，可以與多種食材搭配，可以放在湯、沙拉、麵包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，還可以用於烤、炸、熏、蒸、炒、生吃等。

大家都知道切洋蔥容易「辣眼」，有個小竅門，就是把菜刀放在冷水裡浸一會兒，

洋蔥拌木耳有減肥的功效;

洋蔥炒豬肝可以排毒養顏;洋蔥炒西紅柿能提高人體吸收維生素C和維生素E的能力;洋蔥炒雞蛋有抗衰老、緩解潰瘍的功效……總而言之，洋蔥是一種集營養、保健、治療於一身的特色蔬菜，多吃對身體好處多多。

孕婦能吃洋蔥嗎？

孕婦是可以吃洋蔥的。孕婦常食洋蔥可以穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。

孕婦吃洋蔥有什麼好處

1、洋蔥中的甲硫氨酸、胱氨酸和氨基酸能除去你身體內的重金屬，防止它們對身體造成各種傷害。

2、洋蔥中含有大量的維他命C，其驚人的抗氧化性能夠提高身體的免疫力，增強機體的應變能力，並促進身體的多種代謝。

3、洋蔥能夠提高高密度脂蛋白膽固醇水平，從而可以將孕婦的血脂維持在一個正常的水平。

4、洋蔥抵抗糖尿病的能力非常強。因為洋蔥能降低血糖，這樣可以防止孕婦在妊娠期得糖尿病，所以在懷孕期間，洋蔥還是有很大好處的。

5、洋蔥的抗菌活性可以幫助孕婦抵禦入侵身體的病原體。

6、洋蔥含有很多種維生素，其中包括維生素B6、維生素B1、維生素K和維生素C。還有一些包括鉻在內的礦物質。這些維生素、礦物質，以及一些生物素能夠共同作用，在最大程度上促進胎兒的身體發育。

7、洋蔥中還含有葉酸，它能彌補寶寶的神經性缺陷。

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