健脾養胃又安神，夏天不容錯過的小吃
健脾養胃又安神，夏天不容錯過的小吃
2017-05-16 搖錢樹媽媽的廚房
夏季氣候炎熱讓人們感到不適，會引起人體代謝、內分泌、體溫調節等一系列功效失調，吃點酸味食品對健康有利，另外，夏季出汗多而易損失津液，需適當吃酸味食品，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食，適當補充酸味食品，益處多多哦。
今天的菜呢就是跟酸味有關，話說上次不是泡了酸豆角嘛，剛好拿出來看看味道如何，用酸豆角肉末做個小主食也不錯，麵食可以減少胃酸分泌，健脾養胃，養心安神，胃酸過多的人很適合吃麵食，這個酸豆角肉末汽水包酸辣可口，生津開胃，不知不覺就吃了三個，做法還簡單，大家一看就會。
食材: 酸豆角，肉末，麵粉300克
調味料: 食油，泡菜汁半碗
做法:1、泡好的酸豆角切碎末備用。
2、選塊後腿肉切細丁備用。
3、平底鍋燒熱，放適量油炒肉末，大火快炒邊炒邊加少許泡豆角的水，肉入味後加酸豆角兜炒幾下即可出鍋，添出來放涼備用。
4、普通麵粉300克，加一小勺鹽用溫水和成軟硬適中的麵糰，然後分成8個劑子，用手壓成中間厚邊緣薄的麵皮，包上肉末餡後輕輕壓成圓餅狀，麵餅中間點綴點黑芝麻。
5、平底鍋燒熱，刷上一層油，將包子放進去加小半碗水，蓋上鍋蓋中火烹熟。
溫馨小貼士:
炒包子餡除了加適量油外，不用加任何調味料，如果覺得味道偏淡加少許泡菜水即可。
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