雞蛋和這菜一起吃營養最高，清熱解毒、安神靜氣，爽口又健康
茭白，又叫做高瓜，高筍，是一種營養豐富、健康保健的食材，多生長於長江湖地。這種蔬菜本身含有極為豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素E及礦物質。在醫學上。茭白可起到利尿止渴，健壯肌體的作用。今天為到家推薦的這道菜—茭白炒雞蛋，將茭白與雞蛋一起烹飪，做法簡單，味道鮮美，同時二者又都能為人體補充所需的蛋白質，是一道不可多得的健康小炒。
茭白炒雞蛋
主料：茭白
輔料：雞蛋
調料：食用油、鹽
做法：
1.將茭白洗凈切絲，備用
2.雞蛋打散，熱鍋倒油，煸炒
3.將炒好的雞蛋盛到碗中備用
4.鍋中加少許油，把茭白絲倒入翻炒
5.茭白絲炒軟後，加入少許鹽，再倒入炒好的雞蛋，繼續炒一會即可出鍋
提示
挑選茭白時，要選擇飽滿，身直，周身沒有斑點的為宜
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※煎雞蛋時加勺這個，口感蓬鬆，美味翻倍！
※別再炒雞蛋了，試試加它一起蒸著吃，好吃又開胃，孩子超級喜歡吃
※用完的雞蛋殼先別扔，廢物利用又環保！
TAG:雞蛋 |
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