痛風患者，最不該吃的食物Top10！

對於身患痛風的朋友來說，飲食調理一直是痛風治療的重要部分。基本上所有人都知道痛風需要忌口，但往往在實踐中一不小心就掉坑裡。以下10個食物，是痛風飲食中最為恐怖幾個嘌呤炸彈，並且其中很多食物的嘌呤之高，絕對讓你萬萬想不到啊！

食物嘌呤之最Top1——白帶魚皮

基本上所有的魚皮，嘌呤都非常高，而白帶魚皮的嘌呤更高達3509mg（每百克），堪稱驚為天人。具體換算下來，10g白帶魚皮所含的嘌呤，與二兩半豬肉嘌呤無異。所以痛風患者萬萬不可食用。

食物嘌呤之最Top2——小魚乾

小魚乾算是大眾佐餐下酒的美味小食之一，然而其嘌呤含量同樣高達1538.9mg（每百克）。油烹後的小魚乾，其嘌呤含量還將繼續提高，真可謂痛風的餐桌殺手。

食物嘌呤之最Top3——小牛頸肉

國人飲食中，小牛頸肉並不常見。但1260mg（每百克）的嘌呤含量，依舊超越了其他所有紅肉。痛風患者如果見到的話，還是忌食的好。

食物嘌呤之最Top4——熏鯡魚

新鮮鯡魚的嘌呤大約在400mg（每百克）左右，但熏制過後的鯡魚，其嘌呤可驟升一倍，達到840mg（每百克）。仍舊是名副其實的嘌呤大戶。

食物嘌呤之最Top5——酵母粉

酵母有一定的營養價值，同時也是典型的高嘌呤食物，嘌呤為559.1mg（每百克。不過作為食品添加劑時，一般劑量極小，所以諸如饅頭等麵食內的所含的酵母嘌呤，其實並不影響痛風患者的日常食用。

食物嘌呤之最Top6——公牛肝

算是肝中嘌呤含量最高的一個種類，嘌呤在554mg（每百克）左右，鐵含量極高，同時還富含維生素A及B2，營養非常豐富，不過並不適合痛風患者食用。

食物嘌呤之最Top7——濃肉汁

在煲湯的過程中，會有大量的嘌呤溶解在湯中，肉湯的嘌呤含量極高，其嘌呤含量在500mg（每百克）左右，建議不要食用。

食物嘌呤之最Top8——雞肉湯

此類菜肴通常嘌呤含量在500mg（每百克）左右，較為清淡熱量較低，但在煲湯的過程中，會有大量的嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高，建議不要食用。

食物嘌呤之最Top9——麥芽

本品為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥而得,嘌呤含量極高，其嘌呤含量在500mg（每百克）左右，建議不要食用。

食物嘌呤之最Top10——發芽豆類

豆苗、豆芽等發芽豆類，可以算是很多痛風患者的隱形殺手。比大豆更恐怖，發芽豆類的嘌呤含量在500mg（每百克）左右，且很多痛風經常誤認豆芽為低嘌呤食物而大量食用。

附：

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