龍岩學院制定地瓜乾產品標準
本報訊（黃德民 記者 龍超凡）近日，以龍岩學院教授石小瓊為第一起草人的《福建省食品安全地方標準——連城地瓜干係列產品》，順利通過省衛計委專家審查並報國家衛計委備案。
據了解，福建省連城縣地瓜干係列產品在國內市場佔有率達同類產品的83%以上，年產值30億元，解決了10多萬人口的就業，是當地農民經濟收入的主要來源。「目前，國家並沒有專門針對地瓜干係列產品的標準。標準制定後，不僅保障了地瓜乾的標準化生產及產品質量，而且擁有了地方產業的話語權。」石小瓊說。
在保證產品安全基礎上，石小瓊團隊還指導連城縣地瓜干企業開展科技成果推廣，在產品品種、口味和工藝技術上不斷創新，2013年至2016年，當地地瓜干企業新增產值6.57億元、利潤1.35億元、稅收3283萬元。
《中國教育報》2017年05月18日第12版
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