夏季家中常備的「癌症殺手」，物美價廉，吃多了有口氣
有些人對氣味很敏感，一點都不能接受香菜，蔥，胡椒這種東西。而更讓他們避之不及的還有大蒜。吃過一點蒜嘴裡就會長久的瀰漫著濃重的蒜味道，但是，聰明的人想到了一個完美的解決方法。
有一種美味叫做「糖醋蒜」，一到了夏天，氣溫升高，很多人都容易食欲不振，這個時候來幾顆糖醋蒜，涼涼甜甜酸酸的，還有點辣嘴巴，最能夠開胃，不僅可以做下飯的小菜，平常當零食也是可以的。
這種糖醋蒜做法也很簡單，按照蒜頭重量配置腌水，10%的鹽加上53%的食醋和16%的白糖放到鍋里大火燒開滾一遍，然後放置到乾淨的容器里降溫，把洗乾淨只留一層薄皮的整蒜頭放入密封浸泡就算完成了。
安靜的等上20天再開壇查看一股清新的蒜香就會鋪面而來，卻一點也不刺鼻。剝開外面的薄皮就能露出內里無暇的蒜瓣，被食醋浸泡後染上了一點黃色，不是完美蒜白。一口咬下去脆爽鮮嫩，頓時暑意全消。
大蒜有著很好的殺菌作用，對人體的機能具有很好的保健作用，常吃大蒜不僅能夠延緩衰老，增加腸胃消化能力，甚至含有的硫，硒化合物對於各種癌細胞有著很好的抑制作用，於是經常被用於各種腫瘤癌症的防治，也被稱為「癌症殺手」。
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