胃炎久治不好？每天常吃這種菜，便宜，防癌更長壽！胃炎者必知！

最近胃病又犯了，天天反酸、燒心，天天難受的要死。試了試老領導推薦的這種菜，竟然胃病好了！

其實，這個方法老領導早給我說過，我是不信的，而且我也不愛吃甘藍，就一直沒當回事！因為現在正在喝奶昔，所以就打了一次甘藍的，味道好多了，我就堅持了一段時間，沒想到胃真的好了！

作為健康小編的我，趕緊查了查，不查我以為就是個菜，一查簡直嚇了我一條啊！這麼多好處！

一、甘藍的營養價值

甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿蔔，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。

防癌的三劍客！防癌的三劍客！防癌的三劍客！重要的事情說三遍，有沒有很厲害的感覺呢！

甘藍——天然胃菜。甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

二、甘藍的藥用價值

[性能]味甘，性平。能緩急止痛，益脾胃。

[參考]含葡萄糖芸苔素、黃酮甙、花白甙、綠原酸、異硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲狀腺物質(可因加熱而消失)、多量維生素U樣物質，維生素B、C，胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等成分。

一般認為甘藍所含維生素U樣物質較人工合成的維生素U效果好。

[用途]用於胃及十二指腸潰瘍。

[用法]除作蔬菜食用外，用於潰瘍病，宜以鮮品生用。

[附方]

甘藍飴糖液：鮮甘藍500g，切碎，加鹽少許拌勻使軟，絞取汁液，加入適量飴糖。每次用200ml，飯前服用，一日2次。該品能緩急止痛。

[主治]

1、治上腹脹氣疼痛：甘藍和適量鹽煮，每天500克，分2次服食。

2、治嗜睡：甘藍200克，水煎煮食，每日2次。

3、治脾胃不和，脘腹拘急疼痛：甘藍500克，絞汁，加飴糖或蜂蜜烊化服，每日2次。

三、常吃甘藍的功效

1、幫助乳房發育

甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。

2、補充鉀

甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。

3、增加骨密度

甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。

4、提升視力，減少白內障發生

視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。

5、預防膀胱癌

最新研究證明，多吃甘藍和捲心菜可減少膀胱癌發病率40%。

6、止痛生肌

甘藍維生素含量十分豐富，尤其是服用其鮮品絞汁，對胃病有治療作用。其所含的抗壞血酸等營養成分，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。這下終於知道奶奶為什麼胃病從胃複發過了，都不用吃胃藥，每天都吃甘藍胃黏膜自然就修復了。

7、潤腸通便

含有大量水分和植物纖維，有寬腸通便作用，可增加胃腸消化功能，促進腸蠕動，從而導致大便排出。

8、提高人體免疫功能

紫甘藍能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：並能有助於細胞的更新，經常食用能夠增強人的活力和免疫力。

四、推薦兩款美味甘藍食譜

1.甘藍汁或甘藍奶昔

做法：1將半個甘藍洗凈後，用冷開水沖洗，放置一旁晾乾。

2在把甘藍放入榨汁機，加入牛奶、白糖一起榨汁。

功效：甘藍汁清熱散結、利尿解毒，能預防胃癌的發生，有胃病習慣的人可常食。

2.拌紫甘藍

做法：1.紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲。

2.黃瓜去刺洗凈，刨絲（自個種的沒農藥，不用去皮）。

3.甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。

4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

功效：腸胃不好、胃潰瘍患者可以常食。

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