夏天怎麼能不吃涼麵？川味涼麵秘方免費送給你

川味涼麵是四川重慶一帶的漢族風味小吃，屬於川菜系。將所有調味料調和均勻，即為醬汁。將豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及銀芽分別用沸水氽燙至熟備用。將細油麵放在盤子上，再將食材鋪在麵條上，淋上醬汁，吃的時候拌勻。最好熬一些辣椒油，味道會更好。

川味涼麵的做法：

【主料】切面(500g)

【輔料】黃瓜(150g)、火腿(75g)

步驟：

1.炒勺中加花生油，用火燒熱放入麻椒炸出香味；

2.倒入事先準備好的盆中；

3.鍋中加水燒熱；

4.放入切面煮熟；

5.盛出控水，放入有麻椒油的盆中；

6.拌勻，用電扇吹涼；

7.黃瓜洗凈切絲；

8.火腿切絲；

9.大蒜剁碎；

10.將其餘的調料一起放入碗中拌勻；

11.再加上蒜末拌勻；

12.澆到涼好的麵條上；

13.再加上黃瓜絲和火腿絲；

14.拌勻即可。

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