這些臭到不可思議的食物，你愛上了幾個？

世界上的美食並不都是色香味俱全的，有些食物聞起來讓人退避三舍，吃起來卻讓人眼前一亮。今天，小編特地為大家搜羅了那些臭到不可思議的美食，不知這些食物是否與你「臭味相投」呢？

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菜單

1. 榴槤酥 2. 炸臭豆腐

3. 螺獅粉 4. 紅燒肥腸

5. 辣拌魚腥草 6. 自製納豆

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1

榴槤－氣味濃烈的水果之王

榴槤被譽為「水果之王」，它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴槤雖臭，但是從未吃過榴槤的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多人在嘗到過榴槤的美味後，都會回味無窮，甚至上癮～

榴槤酥

圖文 |七九星星

2

臭豆腐－聞起來臭，吃起來香

臭豆腐「聞著臭」是因為豆腐在發酵腌制和後發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白質分解後，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故「吃著香」。

炸臭豆腐

圖文 |靈冷

3

螺獅粉－讓人慾罷不能的柳州味

螺螄粉於20世紀80年代始興於柳州市，而後傳至宜州、南丹、南寧等地，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料，很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什麼一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。

螺獅粉

圖文 |心曲之旅

4

肥腸－滋味香濃，腸肥軟爛

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，適於燒、燴、鹵、炸，如「澆大腸段」、「鹵五香大腸」、「炸肥腸」、「九轉肥腸」、「炸斑指」等。其口感鮮香厚重，質感香醇。此外，豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效

紅燒肥腸

圖文 |沙兒飛飛

5

魚腥草－最難吃蔬菜榜首

魚腥草，又名，折耳根，西南地區人民的心頭好，但在最難吃蔬菜排行榜上，它已經成功地超越了香菜、苦瓜、茼蒿等異味蔬菜，名列冠軍。是的，只要它說自己是第二，沒人敢說第一。曾有人這樣評價：一口魚腥草的殺傷力也比不過一萬把香菜，再加上一萬把茼蒿，一盤臭豆腐和一顆碩大無比的榴槤的混合物，突破了人類忍受力的天際。

辣拌魚腥草

圖文 |Qiuyue0815

6

納豆－起源於中國

納豆 ，起源於中國 ，自中國秦漢以來開始製作，由黃豆通過納豆菌發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

自製納豆

圖文 |youhaha

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