有了這幾道家常菜，不用再擔心家人沒胃口吃飯了

蘿蔔絲燒帶魚

材料：鮮帶魚500克，白蘿蔔300克，蔥、姜各5克。紅燒醬6克，味精2克，白糖3克，鹽4克，澱粉50克，十三香1克，熟豬油20克，色拉油500克（約耗50克），高湯150克。

做法：1.將帶魚治凈，改刀成塊，拍粉均勻，下入五成熱的色拉油中炸至金黃色，撈出瀝油；白蘿蔔洗凈，切成絲，焯水，撈出。

2.凈鍋上火，下熟豬油，入蔥、姜煸香，入鹽、白糖和帶魚，燒至帶魚成熟，加高湯，入蘿蔔絲和味精、十三香，收濃湯汁，出鍋裝盤即可。

【蒜香排骨】

茄汁裡脊

材料：裡脊肉、蔥、蒜、料酒、蕃茄、生抽、鹽、胡椒粉、糖

做法：1. 蔥和蒜切末；番茄切小丁；裡脊肉洗凈瀝干，切小指粗細的條狀，加料酒、鹽和胡椒粉抓至發粘腌制10分鐘。

2. 腌好的裡脊肉撒上澱粉抓勻，並抖去多餘的澱粉。

3. 鍋內多倒些油燒熱，下入裡脊肉炸至變色後撈出，鍋內油重新燒至8-9成熱，下入裡脊肉炸至金黃後撈出控干油。

4. 另起油鍋，下入蒜和蔥白部分爆香，倒入番茄丁，炒至出汁，調入少許生抽和糖，大火燒到冒泡時，倒入裡脊肉翻炒均勻即可。

【肉末蒸豆腐】

主料：榨菜、豆腐、肉末

調料：蔥、姜、香蔥、油、鹽各適量

做法：

1、將榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

2．鍋里倒油熱起來，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。

3．把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸，水開後蒸10分鐘。

4、取出撒香蔥，搭配香菜更好哦。

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