隔著門帘都能聞到香味的美食，就是這幾道，快來吃吧

家常炒排骨

材料：排骨1斤，姜1小塊，蔥1根，生抽，老抽，鹽，少許味精，味醂，蒜子，油

做法：1、把排骨斬成小塊，加入適量的鹽，味醂，生抽，老抽和味精腌制15?20分鐘。

2、把姜切成絲，蔥切成小粒，蒜子拍碎切成粒，備用。

3、把適量油倒入炒鍋燒熱，加入蒜子和薑絲。

4、然後把腌制好的排骨倒進鍋里煎煮，用大火把排骨的兩面煎成金黃色。

5、加入少許開水，然後用中小火燉至液汁變稠。

6、加入蔥粒，翻炒幾下就可以上碟了。

韭菜炒魷魚

材料：韭菜、魷魚

做法：1. 韭菜擇洗乾淨，放到淡鹽水裡泡上一刻鐘，然後撈出來控凈水分切成寸段，彩椒洗凈切成細絲；魷魚撕去筋膜，去除雜質，用水沖洗乾淨切成細絲。

2. 鍋里放水燒開，水開後下入魷魚焯水。 看鍋內的魷魚一打卷就馬上用笊籬撈出來；

將魷魚放到流動的水下沖一下，讓魷魚的口感更脆爽。

3. 鍋內放油燒熱，油熱後放入蒜末爆出香味。

4. 將韭菜下鍋翻炒一下，放入魷魚絲翻炒，然後放少許鹽調味；

關火，臨出鍋的時候放少許味精和香油調味即可。

酸蘿蔔菜頭炒肉末

材料：酸蘿蔔菜頭、新鮮肉末、烤的干辣椒適量、蒜苗、蒜片、薑末、菜油、鹽巴、味精少許、醬油、芡粉、白鬍椒面

做法：1. 將買回來的酸蘿蔔菜頭洗去混濁的酸水，擠一下然後切成末備用；

2. 干辣椒，蒜苗和大蒜洗乾淨分別切段和切片備用；

3. 新鮮肉末加鹽巴，味精，薑末，干芡粉和白鬍椒面攪

4. 往鍋中倒入適量菜油，等油溫升高，加入準備好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下鍋爆香

5. 倒入腌制好的肉末下6.然後一次加入適量的鹽巴，味精，醬油翻炒均勻即可盛出來食用。鍋翻炒變色後，關中火倒入切成末的酸蘿蔔菜，繼續翻炒出香味；

金針菇鯽魚湯

材料：鯽魚1條、250克金針菇、10粒枸杞子、大蔥、小蔥、姜

做法：1.鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子

2.鯽魚下油鍋煎至兩面金黃色取出備用

3.把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身

4.加入料酒、鹽、蔥段、薑片，開大火加蓋煮

5.等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘

6.加入金針菇，5分鐘後出鍋，撒入小蔥末即可

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