知識貼：存新茶，喝老茶，茶友們到底該收藏什麼樣的新白茶呢？

白茶界有句潛規則，

「存新茶，喝老茶」！

別看這當下的新茶還有點其貌不揚，

這今後的升值空間可是巨大無比呢！

可是！

什麼樣的新白茶才具備收藏價值呢？

文 | 小白

01

每年的新白茶製成後，爺爺都會選一部分留下來存本。

我們可都明白，這存本的意義在於白茶的升值空間！

隨著這幾年白茶的暢銷，不論是新茶還是老茶都是十分的搶手。

口感怡人與功效強大，是白茶走紅的兩大主要因素。

相比之下，這新白茶的價格也會比老白茶稍微親民些。

同時，這茶友們也都知道，這自己存的老白茶，才會更靠譜！

要不然茶商說陳放幾年就是幾年，我們自己心裡也總是會犯嘀咕，難免會有點小懷疑。

02

所以，就有不少有遠見的茶友想要趕快自己來存些新白茶。

就來問小白：「什麼樣的新白茶最適合收藏來做老白茶了？」

小白跑去問了爺爺，爺爺說：「這要是想要收藏的話，新白茶的門檻是很高的。」

小白根據爺爺所說的「門檻」，給大家總結了一下。

首先，這既然是要存茶，就必須選擇先天品質較好的新白茶！

這先天發育良好，後天才能更好地培養。

所以，收藏新白茶，最關鍵的是要挑選好的茶料。

這樣才能「越陳越香」，後期的升值空間才會大！

03

其次，我們最好選擇日晒較多的新白茶來存放。

這樣可以避免後期的存放過程中，出現返潮的現象。

小白在爺爺的倉庫中就發現，有許多明前純日晒的白牡丹是用來存本的。

怪不得爺爺和小白說，這今年的日晒白茶賣的差不多了，原來爺爺是另有打算。

畢竟經過爺爺悉心照顧下存放成為的老白茶，可都是精品！

喝過小白家老白茶的朋友，可都是爺爺的忠實粉絲。

看來這純日晒的白茶是用來存放成為老白茶的最佳選擇呢！

04

大家在選擇存新茶的時候，可以先來嘗一嘗新白茶的口感。

要是本身就是鮮爽可口，口感和自己的喜好很是匹配。

並且湯色透亮、淺黃，葉底的條索乾淨。

那麼這款新白茶只要經過後期正確的存放，這口感一定差不了。

一些荒野白茶，就有這個特點。

自然生長的高山荒野白茶，原生態，無污染。

例如2017的荒野銀針和荒野牡丹，那爽口的滋味，會讓我們且喝且珍惜呢！

05

最後，十分重要的一步就是茶友們在後期的倉儲條件。

新白茶的收藏環境必須是：乾燥、陰涼、無光、通風、無異味的條件。

新白茶的打包依舊按照小白之前所說過的三部包裝法：內部是錫箔紙袋，中部是塑料袋，外部是紙箱。

爺爺的優質白茶，在其微發酵及自然陳化的過程中，總是被小心地放在倉庫乾燥、通風的環境中。

並且不會時不時地打開察看，因為這樣會使新白茶與空氣中的氧氣大面積接觸，加快轉化速度。

而是會讓它們靜靜地在鐵架上，不去干擾，使其保持最原始的狀態，慢慢在歲月中轉化。

06

這家中藏有白茶其實不僅僅是分分鐘變土豪的事兒了，最重要的是還能健康養生呢！

自己存的老白茶，隨著歲月流逝，其不斷自然發酵，每過一陣子的口味都會不一樣。

不僅是富有收藏的樂趣，更是能品味到歲月的點點滴滴，同時又將歲月的精華回饋到我們自身的健康！

「存新茶，喝老茶」，其實已經不僅僅是一種喝白茶的規則了。

在小白看來，這也是生活中的一種道理。

隨著時光的流逝，無論是順境還是逆境，生活總會讓我們漸漸成熟。

新白茶，好比小時候的我們。

存放新白茶的過程，好比父母的日日陪伴與教導。

無需太多的溺愛，只需在最自然的環境下長大！

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