廚房雖常進，但你可能不知道「餐桌有四寶」，癌症也怕它！
1 以西蘭花為代表的芸苔屬類蔬菜
以西蘭花為代表的芸苔屬類蔬菜，含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 芸苔屬類蔬菜包括：捲心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。
2
以白蘿蔔為代表的蘿蔔屬類蔬菜
白蘿蔔中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。此外，白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌和直腸癌。蘿蔔屬類蔬菜還包括：大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等。蘿蔔無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。
3
以芥末為代表的調味料
芥末是芥菜的種子，據日本食物營養研究所的數據顯示，芥末能抑制引發癌症的物質活動。芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。
4
以香菇為代表的菌類蔬菜
美、日等國科學家發現，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑制腫瘤的能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。
整理/編輯：食療助手
支持單位：北京御方堂中醫
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※從中醫角度分析，癌症是怎麼來的？
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