老中醫秘方：綠菜花的多種搭配，幫你殺死身體里的有害細胞
老中醫秘方：綠菜花的多種搭配，幫你殺死身體里的有害細胞
西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
烹飪西蘭花會使其營養成分黑芥子酶遭到破壞，而這種酶能使西蘭花中的抗癌物蘿蔔硫素進入活躍狀態。水蘿蔔中也含有黑芥子酶，兩者搭配食用可最大程度地發揮西蘭花中抗癌成分的作用。
番茄（番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏）和西蘭花，不僅能補充人體必需的維生素，還能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，還能阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成，其中所含的有機硫化合物有提高致癌物解毒酶活性的作用
另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
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