印尼「木炭咖啡」走紅 可緩解胃部不適

綜合外媒報道，印度尼西亞的日惹市也許是世界上唯一可以提供咖啡加木炭混搭品的地方。這種咖啡稱為「Kopi Joss」，由上世紀六十年代一位當地的咖啡店老闆曼先生髮明，目的是促進消化。現在的攤檔經營者亞歷克斯說，當年，曼先生就像往常一樣喝著咖啡，突然眼睛盯著燒水的木炭，突發奇想。那時他胃不好，於是他拿了一塊木炭倒進咖啡。味道居然不錯，從此咖啡大賣。（轉載請註明出處，更多內容來自企鵝號「糖醋國際」。）

木炭咖啡的前身為中爪哇的一種普通咖啡。製作流程是先研磨咖啡，把四匙糖倒入玻璃杯中，加入開水。然後，亞歷克斯拿起鉗子夾住一堆火紅的炭，投進杯里。這會讓咖啡起泡沫，甚至溢出玻璃杯。一旦木炭冷卻，你也可以把它從咖啡中拿出來繼續享受甘醇。

如今，這道「木炭咖啡」可是當地的旅遊特色。據說，當曼先生開始賣這種奇異的飲料時，只有本地學生才敢瘋狂地嘗試，但隨著暗黑咖啡的美名揚，更多的人想試試看。木炭咖啡可以幫助緩解腹脹，噁心，胃灼熱或腹瀉等問題。

當地學生調查發現，木炭咖啡的咖啡因含量比普通咖啡低，因為木炭吸收了一些咖啡因。 其中的特殊成分也能中和咖啡的酸度，讓胃更舒適。雖然有些嘗試過這種獨特咖啡類型的人聲稱它沒啥特別，但另一些人說它有焦糖味，因為熱炭烘烤了咖啡中的糖。

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