減肥更應該吃碳水化合物 教你3種吃法

碳水化合物的代表白米或麵包，正如大家所知最容易被吸收，會最先被當作能量來燃燒且消耗。之後，會轉變為皮下脂肪或內臟脂肪，讓人變成不容易瘦的體質。

減肥期間要怎麼吃碳水化合物

碳水化合物的作用？

碳水化合物的代表白米或麵包，正如大家所知最容易被吸收，會最先被當作能量來燃燒且消耗。之後，會轉變為皮下脂肪或內臟脂肪，讓人變成不容易瘦的體質。此外，攝取碳水化合物會讓血糖上升，身體會開始分泌胰島素這個物質，胰島素則具有讓能量做為脂肪來囤積的作用。

這也就是為何大家減肥時，會開始禁吃碳水化合物的理由。但是，不吃碳水化合物的話，大腦的運作會變得遲鈍。判斷力遲鈍的話，會造成生活上的不便，在瘦下來之前可能就演變成別的身體問題呢！

減肥中應該攝取的碳水化合物 玄米

這裡想加以注目的是GI值，所謂的GI值，指的是受到糖質的量或消化速度影響的血糖值上升速度。這個數值越低的話，胰島素的分泌也越少，對身體當然就越好。白米的GI值是偏高的81，相對地，以卡路里來看沒有太多差別，但玄米的GI值卻只有55，竟然有這麼大的不同此外，將玄米烹煮成偏硬的狀態，能幫助咀嚼次數，因此只要少量就能得到飽足感，也能強化下巴肌肉，真的是一石二鳥。

減肥中應該攝取的碳水化合物 面類其實也OK喲！

其實面類的GI值也偏低，只要稍微注意一下即使吃也不容易變胖喔！當中特別是義大利面、蕎麥麵以及冬粉。

減肥期間要怎麼吃碳水化合物 減肥吃碳水化合物可以減肥嗎 哪些碳水化合物吃不胖

【義大利面】很多人都有義大利面容易胖的印象，但其實它的GI值只有50。但是要注意的是醬汁，奶油或起士系列醬汁的話，非常容易變胖，因此選擇蕃茄醬汁或橄欖油類的口味吧！

【蕎麥麵】蕎麥麵的GI值是54，因此也適合減肥時食用。同時含有豐富的食物纖維，能幫助調整腸道環境。但是身體變冷的話會阻礙減肥，因此避開冷蕎麥麵比較好唷！

【冬粉】說到減肥，冬粉的登場率真是百分百GI值只有32，簡直是壓倒性的大獲全勝。同時含有大量水份，因此容易獲得飽足感。但是，大家想像一下冬粉沙拉就能知道，冬粉很容易出水，所以味道容易變淡。因此要小心注意不要加太多的調味料喔！

減肥中應該攝取的碳水化合物麵包的話選擇黑麥麵包

早餐習慣吃麵包的人～麵包不只卡路里高，GI值也高達91，對減肥的人來說是危險的敵人。但如果很想吃麵包的話，選擇黑麥麵包吧！黑麥麵包的話GI值只有58，瞬間就降低30了。此外，黑麥麵包也含有許多女性不可或缺的礦物質和鐵，可以安心地享用喔！

碳水化合物常見的3種吃法

第一種：將主食從精白米面換成五穀粗糧

將大米換成糙米、胚芽米等，或在煮飯時往米飯中加入一些五穀如玉米粒、蕎麥等；將麵包類主食更換為全麥麵包；麵條等主食最好換成蕎麥麵等含有穀粒的粗糧類麵條。

第二種：盡量減少甜食攝入，非要吃的話選擇精緻度低的

在選擇飲料時最好選擇天然的蔬菜汁、椰子汁等含糖量低的飲料，如果要用糖，最好選擇黑糖、蜂蜜等，可適當選擇含膳食纖維較多的水果乾。

第三種：儘可能多地增加其他種類的食材，增加膳食纖維和微量元素的攝入

應當儘可能地多選擇蔬菜類、鮮果類、薯芋類和豆類食物，增加膳食纖維的食用量和食材的豐富程度，並儘可能平衡各種微量元素的量。

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