老中醫特別提醒，這些菜要少吃！家裡有的趕緊扔掉否則後果不堪設想！

除了正常的衰老,人體機能減退之外,人們通常認為許多疾病是「病從口入」的。一般人認為吃了不潔凈的食物會生病。如果這種說法是對的，中國按照傳統的風俗習慣，在冬天很多地方，每到天氣冷的時候都有腌制鹹魚鹹肉的傳統，不但擺放時間長還需要煙熏，味道也很特別，受到很多人的喜愛。因此也成了桌子上的美味佳肴。

江蘇無錫的一個女生張某，從小就喜歡吃鹹魚鹹肉，再加上是家裡的獨生女，媽媽特別寵愛她，只要女兒想吃了，總會想方設法做來給她吃。張某讀住宿學校，每周回家一趟，更是頓頓少不了。誰會想到，愛吃的食物，媽媽的愛，竟然給她帶來了滅頂之災。高考前夕，學校例行體檢，張某卻意外得知自己患上了胃癌？才19歲，一直健健康康的，怎麼可能？家人陪著她到各大醫院複檢了一次又一次，可只是一次又一次讓事實更加清晰。幸運的是，還處於早期，治癒的希望很大，但這對人生剛剛展開的張某來說，前方的路註定是坎坷的。

這樣的悲劇真的不能避免嗎？胃每天與食物接觸的最多，不良的飲食習慣，容易把胃推向癌症的邊緣。喜愛熏烤、腌制食物，長期高鹽飲食很容易患上慢性胃炎，而高鹽食物能破壞胃黏膜的屏障作用，從而使胃容易遭受致癌物的侵襲。同時，腌制不徹底的食物含有亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質，可導致胃癌。此外，長期大量食用腌制食品，還可能患上鼻咽喉癌、高血壓等。

所以，最好盡量少吃燒烤、酸菜、鹹魚鹹肉等經過深加工的食品，多吃蔬菜水果。結果證實，有20種蔬菜對腫瘤細胞有顯著的抑制效應。它們是：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、黃花菜、薺菜、苤(音瞥)藍、芥菜、雪裡蕻、番茄、大蒜、大蔥、黃瓜、大白菜等。

　酸梅：酸梅的果實中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜(音帖)等有效物質。動物實驗證明，酸梅中的這些成分能增強小鼠體內白細胞吞噬有毒物質的能力、能提高小鼠機體的免疫功能，對小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅可用於輔助治療宮頸癌等疾病。

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