營養補充劑應該怎麼吃？

營養保健品的市場日益擴大。據統計，在美國超過1/3的成年人在使用混合維生素和微量元素營養補品。中國的營養保健品銷量也接近6000億人民幣。大部分人使用營養保健品來確保自己獲得足夠多的微量元素，改善或提高健康水平。然而，盲目聽信廣告或他人的推銷而使用營養品不僅不會改善健康水平，還可能損害健康。今天來告訴你在使用營養品之前，你需要了解以下幾點：

01補充營養素，先考慮食物平衡，再考慮營養補品

大部分的健康成年人都可以通過均衡膳食獲取足夠的營養元素。因此若想補充某種營養素，應先考慮通過食物補充，再考慮營養品補充。

舉例：健康承認所需維生素C的RNI*為100mg/d。每杯（約240ml）新鮮橙汁含有將近130mg的維生素C。因此女性每天一杯的鮮榨橙汁足以滿足人體對於維生素C的需求，並不需要藉助維生素C營養品。

02理智判斷，不要聽信營養品宣傳中的謬論

不要被包裝上或推銷人員對營養保健品療效的介紹所迷惑。並沒有大量的科學依據證明某種營養品真的能預防或改善慢性疾病。食物中含有的維生素A、C、E和硒在身體中確實起著抗氧化的作用，可以減緩細胞衰老。然而這種有利的作用被營養品的推銷過度神化了，聲稱可預防甚至治癒慢性疾病。其實不然，近幾年不少高質量的臨床試驗結果表明抗氧化營養片對疾病並沒有顯著療效。大量食用這些抗氧化劑反而會適得其反。

舉例：美國為研究維生素E和硒對於預防癌症作用的功效開展了一項涉及35000大於50歲男性的臨床研究，其2011年的研究報告顯示，維生素E和硒不但對於預防癌症沒有作用，還會提高患前列腺癌的風險。因此要理智判斷營養保健品的療效，並不是吃得營養品越多越好。建議大家購買前諮詢醫師或做相關調查來確定廣告或包裝上對於某營養保健品的療效是否屬實。

03根據自己的飲食考慮營養品種類和劑量，避免過量而引起的不良反應。

任何一種營養元素如果過量都會對身體產生毒害作用。

舉例：鈣片有利於骨骼健康，然而若是過量攝入鈣元素（大於2500mg)會干擾腎功能，引起腎結石和便秘，還會干擾鐵和鋅的吸收。還有一些食物添加了營養素，如牛奶添加維他命D，麥片中添加了維生素B9 和鐵，同時攝入營養品和這些添加營養素的食物很容易有過量的危險。

因此，為防止營養素過量而帶來的不良反應，建議是若沒有吸收代謝的問題，健康人群並不需要補充脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）。因為這些維生素會貯存在脂肪組織和肝中，過多攝入的脂溶性維生素會積累，時間久了可能會引起過量反應。另外要清楚了解自己的飲食，知道哪些平常攝入的食物是添加營養素的，綜合考慮後判斷自己是否需要營養品。

04不要盲目信任進口營養品

相信許多人都有找人代購北美營養品的經歷，相信進口營養品更安全更有效。然而事實是美國營養品並沒有受到很嚴格的監督管理。FDA是美國食品藥品監督管理局，對於營養保健品，FDA並不會審批營養品，只有監督的權利和義務。這意味著只有FDA收到某種營養品產生嚴重不良反應的大量報道後，才會插手審查該營養品。

舉例：今年二月份報道出美國四大營養品商，靶子店（target)，沃爾瑪，沃爾格林（Walgreen)，GNC，草藥類營養保健品的測試中4/5的產品不含有它包裝商註明的本應含有的成分，而是用便宜原材料比如米飯和家養植物代替。

因此，勸誡不要盲目信任進口營養品，購買前還應諮詢醫師或營養師等，不要把錢浪費在不值得的產品上。

營養保健品是一個很複雜的課題，源於每個人的身體狀態，醫療狀況，生理機能，飲食習慣不同，因此很難一概而論。推薦大家從食物中獲得全部營養元素，不要依賴任何營養品，但是這一條建議並不適用於飲食不規律，消化吸收有問題，或是有其他身體狀況的人群。因此建議選擇營養品前要諮詢專業人士（醫師，營養師等），不要盲目聽信廣告宣傳，要理智判斷。

*註：RNI為推薦營養素攝入量（Recommended Nutrient Intake）。此值是在大量科學基礎上確立的，在評估和安排合理膳食時是主要的依據。

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