有人說它不好吃，可卻是我的最愛！喜歡低熱量的親們看過來

喜歡糕點

源於全家人喜歡吃，我也很享受製作過程

但對於精製糖和油

作為營養師的我真的不喜歡太多，總是減了又減

於是，無油的海綿蛋糕再次上場

沒有那非常細膩的組織

但是絲毫不影響我們全家對它的喜愛

女兒喜歡小小的蛋糕

拿著一邊欣賞一邊享受，很是愜意

糖少的糕點，可以大快朵頤

最近的霧霾天彷彿持續了很久

陰沉沉的天里照片拍出來怎麼看都不盡人意

本來技術不好加上燈光拍攝

效果不好，親們湊合看哈

原材料：

【主料】：雞蛋三個、低筋麵粉75克、白糖35克

【配料】：蔓越莓干10克、檸檬汁幾滴

製作步驟：

1、準備好原材料。

2、雞蛋打入無水無油的乾淨容器里，加入白糖和幾滴檸檬汁。

3、低速打至起粗泡。

4、一直保存中速打至可以拉出不消失的紋路。

5、蔓越莓干切碎。

6、蔓越莓干加入到蛋糕糊里，同時輕輕篩入低筋麵粉。

7、用上下翻拌和切拌的方式充分拌勻。

8、倒入蛋糕磨具里。

9、放入預熱好的烤箱中下層，上下火，180度，30分鐘。

10、出爐了。

小貼士：

一、打發雞蛋是關鍵，打至粗泡後就一直用中速打，這樣打出來的蛋糊比較穩定，提起打蛋器，打到蛋糕糊慢慢掉落，這個過程大概需要十幾分鐘。

二、麵粉一定要拌勻，不要轉圈拌，上下翻拌、切拌，動作盡量快。

三、這款蛋糕沒加牛奶和油，做出來相對比較干，建議當天吃，以免脫水後更干影響口感。

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