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農村山上又是一年蘑菇下山時!

白露往後,山上的松樹傘蘑菇、榛蘑菇破土出牙了,腿傷在家裡憋屈了幾天,今早慢步下樓,在早市上我看見了一份色彩新鮮,乾乾淨淨的松樹傘蘑菇,路過的幾個行人都在討價還價,每斤30元一口價。一位農家大嫂裝扮的容貌,拎著半筐松樹傘蘑菇周圍跟隨了兩位商販,大嫂在蘑菇報價上不願退讓。

我聞到了新鮮蘑菇散發的清涼菌味,想起了小時分白露以後去山裡撿蘑菇的情形,有許多的愛好野趣樂趣,也有幾分掛雜艱苦,如今山裡的松樹傘蘑菇越來越少了,它生長在高山松林下,純天然綠色養分豐厚,純屬山中一寶。

我避開了商販喊住了大嫂,她說一共6斤,我說全部買下多少錢?大嫂看我誠意想買悄然告訴我25元一斤,問我怎樣?我二話沒說上稱一稱,嘿,6斤一點也不差150元。我隨即買回家了。正好裝了二盆,在仔細收拾蘑菇的時分,眼前閃過小時分去山林撿蘑菇的場景,這回味,讓我愉馬上良久......

簡略挑選用開水焯一下撈出,用涼水滲透再撈出,撒一層鹽拌均勻,涼透別離裝袋放入冰櫃速凍,冬天食用色彩新鮮,口味純正,待食用前撕開大塊蘑菇,這樣養分不丟失,新鮮感濃郁,進口難忘,是山裡人家一道看家菜肴。

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