開店烤白薯月入幾萬 大學生把街頭小吃做成連鎖店

開店烤白薯月入幾萬 大學生把街頭小吃做成連鎖店，是不是很多人都很詫異，但他就是成功的把街邊小吃轉型成了連鎖小吃。

東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到「地瓜乎哎」的吆喝聲。這種買賣民間稱為「賣烤地瓜的」，又名烤紅薯，冬天比較常見。

烤地瓜雖是街頭小吃一類，但也能充饑頂餓當飯吃，價錢又很便宜。在寒冷的冬天，看到熱氣騰騰的烤爐，想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感，很多路人都會買上幾塊。年輕的婦女和孩子更是愛吃，有的人還買回家去給不常出門的老人解解饞。

相信很多朋友都喜歡吃烤紅薯，烤紅薯的那股香味真得讓人垂涎欲滴。今天小編用烤箱烤出來的紅薯，真的好香，而且非常好吃。

【烤白薯】

食材：白薯

做法：

一。首先將紅薯清洗乾淨，然後用廚房用紙擦乾淨紅薯上的水，或者讓它自然晾乾。

二。把烤箱中的烤網取出來，烤箱150度預熱五分鐘。

三。然後將洗好晾乾的紅薯擺在烤網上方。

四。然後將鋪好紅薯的烤網放在烤箱的中層。

五。再關上烤箱門，溫度調到220度左右，時間調到45分鐘左右，上下火一起烤。

六。在烤的過程中，中途把烤網拉出來將紅薯翻一個面。然後等時間一到就可以吃上香噴噴的烤紅薯啦。

因地制宜，在家就只能用烤箱了若是只是用來休閑，可以用壘窯的方式如圖如果是在家烤可將烤箱預熱，用220度左右烤制半小時左右即可。

賣烤地瓜所用的爐子，過去幾乎約定俗成地是用圓柱形的大汽油桶做成。上面開圓口，再做成蓋子。爐膛里一般放兩層箅子，都是用鐵條做成。下面的一屋用以將生地瓜烤熟，上面的一層中間留出空間，把烤熟的地瓜拿到這層箅子上保溫。爐的下層是煤爐。也有的把煤爐和上面的「籠屜」分開，生好火之後再把上層坐上去。因為地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切塊，也不用放任何佐料或預備碗筷，只要洗凈烤熟就可以吃，所以賣這種熟食只要再有一桿秤就可以開張，甚至連秤都不用，直接按地瓜的大小論價錢。

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