為什麼廣東人都愛吃豆腐!
豆腐是公認的營養食品
它富含身體所需的蛋白質,
不但天然健康,還簡單易做,
是我們常吃的家常菜。
豆腐做得好那可比吃肉更有味兒!干煎豆腐的口感比較香,就算多吃些也不會覺得很膩人,下面就給大家介紹香煎鹽水豆腐的做法。
主料:鹽水豆腐 500g
輔料:菜籽油 適量;雞蛋 適量; 香蔥 適量
做法:
1.準備好材料:豆腐,雞蛋和蔥;
2.豆腐切小塊,下沸水鍋中灼水,撈出控干水分;
3.把豆腐放入蛋液中,粘上蛋液後撈出;
4.放入平底鍋中煎成兩面金黃色倒出待用;
5.趁熱撒上香蔥後即可食用。
鹽水豆腐一定要選購用小黃豆手工現磨製成的豆腐,拿到手上都可以聞到黃豆的香味,下鍋煎得兩面金黃焦脆,內里細嫩如脂、豆香濃郁,無需太多其他調味料,便已鮮香撲鼻~
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