健脾胃、補虛損的神器，80％的人吃過沒見過，最適宜老人和小孩

說起狗尾粟許多人並不熟悉，其實狗尾粟就是小米，在八、九十年代的農村用得比較多，現在仍然有不少地方在用這種粗糧，可以說很多人是用過卻沒見過。狗尾粟為單子葉植物，株高約60到120厘米，莖細直，中空有節，葉狹披針形，有平行脈，花穗頂生。

狗尾粟的品種繁多，俗稱「粟有五彩」，即白、紅、黃、黑、青五種顏色，狗尾粟全佔了。它廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，我國黃河中上游地帶為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。

相傳300年前兵荒馬亂、民不聊生，連廟裡的和尚，老百姓也無暇施供了。在沁州檀山上的古廟裡，住有幾個和尚，都是苦命人出身，為了產糧度日，就把附近貧瘠的山坡地開墾出來，種上「糙谷」。

不料，經過幾年翻種，所種糙谷發生了神奇的變化，變得米色蠟黃、顆粒圓潤、晶瑩明亮，吃來軟綿噴香。這糙谷就是我們現在所說的狗尾粟。清朝時，有位官員還把狗尾粟帶入皇宮進貢給康熙，康熙非常喜食，後面幾乎年年把它列為貢品。

狗尾粟的營養價值很高，每100克中含碳水化合物76.1克、胡蘿蔔0.12毫克。除可食用外，它還能用來釀酒、制飴糖。

狗尾粟煮粥可以健脾胃、補虛損，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等食材。狗尾粟磨成粉，可製成糕點，吃起來美味可口。

狗尾粟性甘咸涼，入腎、脾、胃三經。最簡單的食用方法是製成粥，最適宜老人和小孩，具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒厄的作用。

此外，它還能夠治脾胃虛熱、反胃嘔吐等病症，《本草綱目》也記載狗尾粟可用來煮粥食，具有益丹田，補虛損，開腸胃的功效。

同時，狗尾粟還具有壯陽滋陰的作用，它當中所含類雌激素物質能滋補女性，所含的維生素B2，又能防止男性陰囊及女性婦科疾病，而且還能維持生殖系統健康。

狗尾粟營養價值雖高，但其中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉，所以狗尾粟忌與杏同食。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！