食物只要經過煮沸，就可以消毒殺菌！這是真的么？
這種說法只對了一半。食物中毒可分為生物型和化學型兩大類，生物型中毒主要是指細菌、病毒、微生物等污染食物，例如腐敗食物中的黴菌，這一類食物可用高溫蒸煮進行消毒，即使留有少量毒素也不會造成嚴重危害。
但化學型中毒，不是高溫處理所能避免的，有時煮沸反而會使毒素濃度增大，比如，爛白菜中產生有毒的亞硝酸鹽，人吃了就會發生嚴重的中毒現象。此外，發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼等，均不能通過高溫達到消毒目的。
TAG:傅氏宗親俱樂部 |
※再咳嗽很難，因為它煮沸了水，痰很快就消失了！成人和兒童都可以使用它
※煮沸的牛奶含有害物質，不能喝？我只想提醒你，小心燙嘴
※煮豆漿泡沫上涌就煮沸了嗎？假沸豆漿的危害可不是一丟丟
※沒有煮沸的豆漿有毒！別被豆漿的「假沸」現象騙了
※請停止煮沸您的菠菜，你讓它對你不太好
※三伏天蚊子更撒歡了？煮沸「它」後擱房裡，不用蚊帳，夜裡睡得香
※背奶媽媽：「冰箱母乳」是不是要煮沸後才能給寶寶吃？
※媳婦把西瓜放水裡煮沸，氣得我直呼敗家，她卻告訴我這是新吃法
※壓縮餅乾的成分是什麼？為啥那麼耐餓？煮沸30分鐘你就知道了！
※秘魯熱帶雨林藏有煮沸的河，可瞬間煮熟動物，數百年不敢透露地址
※國外小伙想看可樂煮手機，煮沸可樂放入蘋果機，興奮看它在裡面掙扎
※只有土豪才能玩的遊戲 iPhoneX放入煮沸的可樂能堅持幾秒
※老外作死挑戰，將100片口香糖煮沸，直接大口喝下，真會玩！
※朋友家的貓真貼心，看著主人在煮東西，等煮沸之後就會去提醒主人
※分分鐘喝到煮沸熱水，越長保溫的這款水杯成為旅遊愛好者的最愛
※日本投降不全因原子彈？「李梅火攻」更可怕，東京河水被煮沸
※衛生巾煮沸成毒品，綠男狂給情敵塞錢
※現磨豆漿大都「不熟」 應再煮沸20分鐘以上
※iPhoneXS放入煮沸的蘆薈膠中 不僅僅是防水這麼簡單
※煮沸方法可以減少大米中的無機砷