早餐之精品：豆沙湯圓

湯圓是元宵節最具有特色的食物。元宵節吃湯圓，是中國的傳統習俗。各地的內餡也略有不同，有甜有咸。有黑芝麻，豆沙，菜豬油等經典的內餡。

這次簡單的做了豆沙甜內餡，食用時淋上一點糖桂花。雖然簡單，但一家人也吃的很開心。即使現在不過元宵節，備點做早餐或則宵夜都是不錯的。因為這種食品放冰箱冷凍很容易保存，吃的時候取出來煮熟即可。

主料:糯米粉250g

輔料:白砂糖適量 糖桂花適量 溫水適量

豆沙湯圓的做法

1.糯米粉備用。

2.豆沙餡備用。

3.把內餡搓成小球，放冰箱冷凍。（硬一點更方便包。）

4.糯米粉加入適量的砂糖（可以不加）和溫水，先用筷子攪拌成絮狀。

5.然後用手揉成軟硬適中的麵糰。

6.取一小塊糯米麵糰，按扁中間放上一顆內餡。

7.小心的往中間推，收口。

8.把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓，即是湯圓生坯。

9.包好的湯圓均勻的碼放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷凍保存。）

10.鍋內水燒開，下入湯圓生坯。

11.等到湯圓煮的浮起即可。

12.盛入碗內，食用時可撒上適量的糖桂花。

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