開州龍珠茶：古代著名的上品貢茶 被慈禧奉為養生

開州龍珠茶產自重慶市開州區敦好鎮龍珠村，地處中國茶樹原產地——三峽腹心地帶，是中國最為古老的茶區，茶葉生產歷史悠久。歷史上，開州龍珠茶曾經是我國著名的上品貢茶，自晚唐開始進貢，到清朝為止，歷時千年。開州的茶史已有近3000年的文明史。

2014年，開州龍珠茶製作技藝納入重慶市第四批市級非物質文化遺產名錄。

歷史

唐代成為御封貢品

宋代被列為上等貢茶

△龍珠翠玉

據史料記載，大約在商末周初，巴人已經飲茶，公元前1066年，周武王伐紂時，巴人已用所產之茶作為「上貢」珍品。

清咸豐《開縣誌》載：唐，開州貢苧麻、茶葉、柑橘等。在唐代，開州的貢品成了一道風景線，茶葉、苧麻、柑橘、井鹽、車前子等源源不斷地從開州沿著秦巴鹽茶古道送到京城長安。唐名相韋處厚、宋申錫，以及詩人楊汝士、竇群、畢構、杜易簡等眾多京城官吏、詩人都客居過開州，這些名人、名宦的到來是龍珠茶聲名遠播和成為御封貢品的根本原因。

到了宋代，開州貢茶被列為上等貢茶。據時任開州推官、中國檔案管理「千文架閣法」創始人周湛在《龍珠仙茶傳世記》中述：「漢唐以降，龍珠寺香火不斷，龍珠茶聲名遠播，成為茶中仙子，歷為龍茶貢品」。在宋時，貢茶進入皇室後，在茶品與官品之間有嚴格的對應規定，茶的賜用有嚴格的等級區別。如「龍茶」只供皇帝飲用，或只能由皇帝恩賜給執政、親王、長公主；而「鳳茶」，專供皇室成員、大學士和將帥。所以，龍珠茶到了宋代，已是貢茶中的極品了。

清朝時期，開州茶葉生產發展經歷了發展、衰敗、再發展的過程。據《開縣誌》記載：「清康熙四年，龍珠茶被朝庭列為貢茶，茶葉生產由此而得以發展，全境產茶2000擔，主產於正壩、大進、溫泉、岩水等地；而至咸豐年間毀之無存，清末又得以復甦。」到了清康熙年間，龍珠茶的生產和文化傳播達到了鼎盛時期。據傳說，晚清名臣李宗羲，素有清名，深得慈禧寵信，李宗羲曾向慈禧獻上龍珠茶，被慈禧奉為養生茶，從而使龍珠茶成為宮庭御飲，納為貢品。

傳說

瘟疫蔓延

九姐妹大巴山上長跪八天求來龍珠茶

那是很早很早以前，巴蜀東部有一種莫名的瘟疫流行千家萬戶，尤其是中老年人一個個總是蔫巴巴，慢慢地卧床不起，一個個死去。鄉親們無計可施，只好乞求神仙除病求生。

於是九龍山的大姐、大慈山的二妹、南河的三妹、東河的四妹、南山的五妹、浦里河的六妹、彭溪河的七妹、萬家山的八妹、鳳凰山的九幺妹——九位開州美女便上山採藥。她們歷經九九八十一難，歷時九九八十一天，終於在鳳凰山下勝利會師。

此時，眾姐妹發現，姐妹們千辛萬苦採摘的那滿滿一大背簍的葯，居然都只有手裡拿的一小束了。而且九個人拿的葯居然還是一模一樣的。眾姐妹急了：「這可怎麼辦呢？」

這時，九龍山的大姐發話了：「妹妹們，我們一起到溫泉仙女洞去求桃花仙女。」

桃花仙女見到九姐妹後，告訴她們，她們所采之葯叫做「茶」。大巴山的最高處有一棵一千三百年的茶神樹，她們可以採集更多，但茶神樹有九條青龍護衛。

於是，九姐妹來到大巴山下，找到茶神樹，九姐妹在茶神樹下跪拜不起，望著九條青龍盤旋的茶神樹作揖。九姐妹跪在樹下，……直到第八天，大巴山霞光萬丈，突然一聲如雷巨響，九龍把九姐妹採的茶一下吸進肚裡化作明珠，然後吐出，那明珠扶搖直上，轟的一聲，

九顆明珠落在茶神樹上。剎那間，茶神樹結滿珍珠，茶神樹一抖，樹上的珍珠一齊飛向九姐妹的九個竹籃之中。九姐妹手捧龍珠連連叩頭，千恩萬謝。

神奇的茶神樹對九姐妹道：「好心的開州九妹呀，回去吧，把籃中茶神青龍的珍珠播在雲霧山中吧……」

九姐妹回到各自的家鄉，把茶神的龍珠播在沃野山中。龍珠剛一播下，眨眼間，滿山滿坡滿樹全是青枝碧綠鮮嫩的龍珠茶葉。

採茶姑娘們巧手揮舞，一蘿蘿、一筐筐，採回製作，茶香四溢。那優質的龍珠茶，用清泉沸水一泡一熬，濃郁的清香飄在千家萬戶。病人喝了，打個大噴嚏，病就徹底好了。

發展

獲得多個大獎

遠銷海外30多個國家地區

上個世紀80年代初，原萬縣地區農業局與開縣（今開州）農業局聯合組織茶葉專業技術人員對龍珠茶進行開發，於1983、1984、1985年連續三年被評為四川省優質名茶；1987年獲四川省優質名茶金杯獎；1990年至1992年又連續獲萬縣地區優質名茶獎，並於1992年與城口雞鳴茶一起被授予「萬州名茶」稱號；1992在四川萬縣地區與湖北宜昌市、鄂西州三地（市）聯合舉辦的「首屆三峽名優茶及名茶包裝評比會」上，被評為「三峽最佳名茶」；1995年參加全國第二屆農業博覽會獲得金獎；2001年獲「重慶市名牌產品」、「中國北京國際農業博覽會名牌產品」稱號；2003年通過ISO9001：2000國際標準質量體系認證，並取得國家綠色食品和有機食品認證；2006年11月，龍珠茶被第四屆中國民營經濟高峰會指定用茶；2007年，在第四屆中國國際茶葉博覽會上再奪金獎。

2015年，米蘭世博會舉辦期間，世博園中國館舉辦了「中國茶文化周」活動。開州龍珠翠玉、開縣龍珠貢熙兩個茶品牌亮相。並分別獲得「百年世博中國名茶金獎」和「百年世博中國名茶金駱駝獎」，這也是重慶地區唯一獲此殊榮的中國名茶品牌和中國名茶企業品牌。

除了獲得這些大大小小的獎項外，開州龍珠茶還遠銷烏干達、肯亞、摩洛哥、模里西斯、日本、香港、巴基斯坦、利比尼亞和阿富汗等30多個國家和地區，深受消費者青睞。

傳承

製作保護措施

成功納入重慶非遺名錄

「開州龍珠茶凝聚了天地靈氣、日月精華，有厚重的文化內涵，對發掘民俗民風、促進文化傳承以及研究巴渝文化都具有重要價值。」開州區一位文化倡導者稱。

近年來，為了搶救這一重要的手工製作技藝，開州已將龍珠茶手工製作技藝納入區級非物質文化遺產保護對象，成立開州區龍珠茶手工製作技藝非物質文化遺產保護工作領導小組，制定了五年保護計劃及一系列保護措施。

據悉，從2012到2013年，開州區組織專家對龍珠茶發展歷史、製作技藝、傳承人情況進行了全面調查研究，挖掘整理了相關歷史資料，完成了相關文字、影像資料。

綜合自開州日報 重慶市開州區政府信息公開網

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