要想血糖平穩, 這些飲食方法和原則一定要了解!

所謂平衡膳食，是指一種科學、合理的膳食，這種膳食所提供的熱量和各種營養素不僅全面，而且膳食的供給和人體的需要應保持平衡，既不過剩也不欠缺，並能照顧到不同年齡、性別、生理狀態及各種特殊的情況。這也是糖尿病飲食治療的基礎。

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要做到平衡飲食，就要在限制總熱量的情況下，使攝入的三大營養素——碳水化合物(糖)、蛋白質與脂肪之間有適當的比例。

一般情況下，三者提供的熱量分別應佔總熱量的50％～60％、25％～35％、10％～15％。孕婦、哺乳期女性、兒童、消瘦者或者消耗性疾病患者，蛋白質可適量增加，消瘦者脂肪的比例可適當增加。

公眾平台「糖尿病家庭調養」溫馨提醒：

糖尿病患者飲食四原則

1.量出為入

現代人的胃口很大，而飲食熱量又很高，所以，熱量很容易超標。結果造成體重增加和血糖升高。所以，糖尿病的飲食原則之一就是「量出為入」，即減少熱量攝入、通過控制飲食使能量消耗達到平衡，從而保持正常體重，實現血糖最大化的平穩。

這方面，平台的飲食方案工具提供了很好的計算自己熱量的方式，大家可以到這裡進行計算，而且平台提供了以量卡餐具為輔助性參照的食物查詢系統，糖友們可以在這裡輕鬆的獲知自己的熱量與食量標準。

2.豐富多樣

沒有哪種食物能包含人體所需的全部營養素，因此，為了保證人體的營養均衡，就需要按照各種營養素的比例要求，適量的攝取各種食物。建議每天的膳食多樣化，以五穀為主，以葷菜為輔，搭配水果蔬菜。

3.清淡少油

避免吃高脂，高鹽食物，這對控制體重，穩定血糖、血壓及血脂都非常有益。同時注意在日常生活中多採用煮、蒸、燒、汆等烹調手法，少用油炸、油煎、腌制的方法。

4.細嚼慢咽

進食速度不宜過快，每次就餐時間控制在30分鐘左右為宜。

另外：烹飪方法要注意

許多糖友對「吃什麼」及「吃多少」都很在意，但對菜 的烹飪方法卻不怎麼講究。其實，後者也是飲食治療不可忽視的一個重要方面，在製作菜肴的過程中如果烹飪方法不當，比如在菜肴中加入了較多的油、澱粉、調味品，無形中增加了菜的熱量，不利於控制血糖。

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