南北粽子大戰,咸甜粽子你支持那一個?
端午懷古,粽子必不可少。不僅僅讓我們有個假期可以休息一番,也讓我們能夠品嘗到美味的粽子。由於南北飲食差異,粽子也穿線甜咸之分,並且南北兩派以粽子到底是甜是咸,爭論不休。
甜粽子,以大棗粽子和豆沙粽子為代表。主要在包粽子的時候用大棗或者豆沙,外表撒白糖,具有補氣益血,口味香甜,融化的糖更加凸顯糯米的糯性和香氣。倒是口味以咸為主的北方人的喜愛,主要代表有東北,內蒙,河北,山東,山西,河南等北方省份。
咸粽子,以牛肉粽子和蛋黃粽子為代表。主要是在粽子中包上牛肉或者蛋黃,糯米包的時候會加一些佐料進去。粽子變的香氣誘人,營養豐富,食材的香浸入到糯米當中。反倒是口味比價清淡的南方人的喜愛,主要代表有江浙地區,兩廣地區,湖南,福建等南方地區。
無論是甜派還是鹹派,都認為自己是正統粽子,應該作為官方指定口味。歡迎投票支持自己的選擇!到底是甜的好吃,還是鹹的更勝一籌?我們拭目以待。
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